Sedang mencari ide resep sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang:
- Sediakan 10-15 buah cabai hijau besar/keriting(bs mix)
- Sediakan Secukup nya cabai ijo botol
- Sediakan 2 buah tomat hijau uk sedang
- Ambil 5 butir bamer
- Siapkan Secukup nya air jeruk nipis
- Ambil Seasoning
- Ambil Seujung kuku gulpas
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap rasa sapi/kaldu bubuk jamur
Jika kamu ingin membuatnya sendiri, di bawah ini ada beberapa resep sambal ijo yang bisa dicoba dengan mudah namun dengan citarasa masakan Padang yang mantap. Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan rawit hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang:
- Rebus semua bahan smpai stgh layu (5 menit),angkat
- Saring tiriskan,uleg kasar semua bumbu.. Beri kucuran air jeruk nipis
- Tumis dg minyak agak bnyak,jika sdh panas minyak nya masukkan sambal lado smbil d aduk2
- Beri seasoning,aduk rata hgga matang
- Siap d hidangkan
Siapa coba yang nggak suka sambal lado ijo atau cabai hijau yang ada di rumah makan khas Padang? Nggak terlalu pedas tapi rasanya begitu khas dan menyatu dengan lauk penuh santannya. Untuk bisa menyantapnya, kamu nggak harus selalu ke rumah makan khas Padang, kok. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambalado ijo/sambal lado/sambal ijo khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
