Lagi mencari inspirasi resep gulai manuk kuta-kuta (khas karo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai manuk kuta-kuta (khas karo) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai manuk kuta-kuta (khas karo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai manuk kuta-kuta (khas karo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Gule Kuta-Kuta atau dalam bahasa Indonesia adalah Gulai Ayam Kampung merupakan masakan tradisional Karo salah satu etnis di Sumatera Utara. Yang menjadi ciri khas dari gulai ini adalah bumbu yang digunakan salah satunya adalah asam cekala/patikala dan juga kincong atau kecombrang atau juga honje. Gule kuta-kuta jika ditranslate ke Bahasa Indonesia memiliki arti gulai ayam kampung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai manuk kuta-kuta (khas karo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Manuk Kuta-Kuta (Khas Karo) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Manuk Kuta-Kuta (Khas Karo):
- Sediakan 1 Ekor ayam kampung potong 12
- Siapkan 1 Buah kelapa ambil santannya
- Sediakan 3 buah kentang sedang kupas belah 4
- Gunakan Tomat
- Sediakan 2 Helai daun salam
- Sediakan 4 batang sereh geprek
- Siapkan 2 batang daun bawang potong sesuai selera
- Gunakan 4 Buah Patikala Geprek
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 Buah Cabai rawit merah
- Sediakan 6 buah Cabai keriting
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sendok makan ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
Gule Kuta-kuta, Gulainya Orang Karo Salah satu masakan khas tradisonal Karo, semacam gulai ayam (biasanya yang dipakai adalah ayam kampung). Masakan ini sering dihidangkan pada saat acara-acara yang berbau adat entah itu pesta perkawinan, kematian atau yang lainnya. pariwisataSUMUT. Net - Gulai bila diterjemahkan ke dalam bahasa Karo berarti "Gule" sedangkan Kuta-Kuta berarti "Kampung". Bila digabungkan Gule Kuta-Kuta berarti Gulai Kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Manuk Kuta-Kuta (Khas Karo):
- Potong ayam jadi 12 bagian, lebih juga gpp. terhantung selera
- Siapkan Wajan dan masukkan minyak makan sedikit saja, Tumis semua bumbu halus, setelah wangi masukkan daun salam, sereh, buah patikalla, Lalu masukkan Ayam, tumis sebentar.
- Setelah harum meresap ke ayam masukkan, santan dan kentang aduk2 pelan sampai berbuih bunga, usahakan santan kelapannya jangan pecah ketika di masak.
- Lalu masukkan Daun bawang dan tomat. cek rasa, kalau sudah mantap siap di sajikan ya teman. selamat mencoba
Kuliner khas dari tanah Karo ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan gulai pada umumnya hanya saja terdapat bumbu khas yang dimasukkan saat proses masak-memasak tengah dilakukan. Namun ada satu bahan yang menarik di dalam gulai ini, yaitu asam cekala dan juga buang kecombrang. Penambahan bahan ini membuat aroma gule kuta-kuta semakin sedap. Selain itu didalamnya juga terdapat potongan kentang. Namun ini tidak wajib, dapat ditambahkan sesuai selera saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai manuk kuta-kuta (khas karo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
