Sedang mencari inspirasi resep daging dendeng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging dendeng balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging dendeng balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan daging dendeng balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan daging dendeng balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Daging Dendeng Balado menggunakan 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Daging Dendeng Balado:
- Sediakan 500 gr irisan daging
- Ambil Bahan marinasi daging:
- Siapkan 3 siung bawang putih, ulek halus
- Sediakan 2 sdm air perasan jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 8 cabe merah keriting
- Ambil 4 cabe merah besar
- Ambil 4 cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- Sediakan 3 sdm air perasan jeruk nipis
- Ambil secukupnya Lada putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Berikut resep dendeng balado khas Padang, dilansir dari SajianSedap. Balado daging kering atau yang lebih orang mengenalnya dengan nama dendeng adalah makanan khas minang yang di sukai banyak orang, perpaduan antara rasa manis, gurih dan pedas bikin siapapun yang makan pasti ketagihan. Jika kebetulan anda memiliki stok daging sapi, cobalah untuk mempraktekkan cara membuat dendeng balado pedas yang sangat enak menggugah selera. dendeng balado pedas Apabila anda kehabisan ide mau mengolah daging sapi, sebenarnya sungguh keterlaluan jika anda sampai kehabisan inspirasi dan ide dalam memasak daging sapi.
Cara membuat Daging Dendeng Balado:
- Cuci bersih daging.
- Rendam daging dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih dan garam selama setengah jam.
- Rebus daging hingga matang.
- Tiriskan daging, goreng daging sebentar hingga sedikit kecoklatan.
- Kalau pakai daging jenis has dalam atau yg lain (pokonya yg dagingnya masih tebal), setelah daging digoreng, tumbuk daging dengan ulekan hingga daging berbentuk tipis seperti dendeng.
- Bahan bumbu halus direbus dahulu sebentar gunanya supaya mudah ketika diulek.
- Tiriskan bahan bumbu halus. Ulek kasar bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap.
- Masukkan irisan daging yang telah digoreng.
- Tuang sedikit air kaldu bekas merebus daging sebelumnya.
- Tambahkan gula pasir, garam dan lada putih bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap ke daging.
Berikut langkah cara memasak dendeng balado kering kriuk Padang. Yang pertama perlu dilakukan, yaitu membuang urat-urat pada daging. Kemudian, iris tipis daging tersebut mengikuti arah serat daging. Remaslah irisan daging tersebut dengan garam dan air jeruk nipis. Berikutnya, potongan daging sapi dijemur di panas matahari sampai kering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging Dendeng Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
