Sedang mencari ide resep pangek ikan kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan kacang panjang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Pangek Ikan Nila Tempe Kacang Panjang enak lainnya! Lihat juga resep Pangek tempe dan kacang panjang enak lainnya! BEBERAPA RESEP MASAKAN DAN KUE (PADANG).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pangek ikan kacang panjang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pangek ikan kacang panjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pangek ikan kacang panjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pangek ikan kacang panjang menggunakan 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pangek ikan kacang panjang:
- Sediakan 1 kg ikan nila
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 140 ml santan kental (saya pake 2 bks santan instan merk klatu)
- Ambil 800 ml air
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 butir asam kandis
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan 🌻bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting
Di Padang yang tanpa campuran hanya ikan saja. Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda. Mula mula Taruh daunan didasar panci/wajan,ratakan kacang panjang,kemudian susun ikannya; Kemudian Siram dengan bumbu yang dihaluskan dan dicampur air. PANGEK IKAN Pangek adalah salah satu jenis masakan yang sangat terkenal dalam khasanah kuliner suku Minangkabau.
Cara menyiapkan Pangek ikan kacang panjang:
- Ikan dibersihkan. Kemudian beri jeruk nipis dan garam. Lalu goreng sebentar saja. resep asli tidak digoreng dulu, ini opsi agar ikan tidak gampang hancur pas dimasukin ke santan
- Campurkan bumbu halus + semua daun. Kemudian tambahkan santan dan air. Didihkan sambil diaduk terus. Koreksi rasa dgn garam dan gula.
- Masukkan ikan dan kacang panjang. Tunggu hingga kuah santan sedikit menyusut atau asat. Nanti santan akan mengeluarkan minyak dgn sendirinya
Kacang panjang cah duo bakso. foto: Instagram/@berbagiresep. Pangek adalah salah satu metode memasak khas minang yang artinya kurang lebih pengentalan. Jadi proses memasak dimulai dengan memanaskan kuah/cairan yang sudah berbumbu sampai mengental baru dimasukkan bahan utama. Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan. Lihat juga resep Gulai ikan kembung kacang panjang enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pangek ikan kacang panjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
