Lagi mencari ide resep sop singkong ceker balikpapan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop singkong ceker balikpapan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop singkong ceker balikpapan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop singkong ceker balikpapan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sup Singkong kuliner legendaris Balikpapan Kalimantan Timur. Sup singkong dengan ceker ayam sering bikin kangen. Sup Singkong Ceker Kuliner Legendaris Balikpapan Kalimantan Timur
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop singkong ceker balikpapan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Singkong Ceker Balikpapan memakai 26 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Singkong Ceker Balikpapan:
- Siapkan Bahan sop singkong
- Sediakan 5 batang singkong ukuran sejengkal
- Gunakan 200 gr ceker ayam (atau sesukanya)
- Gunakan 2 buah wortel (optional)
- Sediakan 1 bks kecil bihun
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Daun Sop
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 3 sdm tepung maizena / tapioka
- Sediakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Sediakan Lada bubuk
- Gunakan Air
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan sambal
- Sediakan Cabe rawit (sesuaikan saja)
- Gunakan Air untuk merebus
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Tambahan
- Ambil Kecap manis
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Gunakan Bawang goreng (optional)
- Ambil Telur rebus (optional)
Rebus ceker bersama daun jeruk sampai benar-benar empuk, lalu buang airnya. Panaskan air secukupnya, kemudian rebus bawang putih, jahe, dan daun bawang. Sop ceker ayam ini salah satu hidangan yang memiliki banyak penggemar. Yuk simak resepnya di bawah ini.
Langkah-langkah membuat Sop Singkong Ceker Balikpapan:
- Cuci ceker yang sudah bersih dari kulitnya, kemudian masukan kedalam panci dan masukan air sampai ceker terendam, rebus sampai empuk (masukan air jika air berkurang).
- Sementara merebus ceker, potong² kotak singkong dan cuci bersih.
- Iris tipis² wortel
- Siapkan duo bawang dan kunyit bubuk (saya kehabisan kunyit), ulek kasar lalu tumis dengan minyak secukupnya, sisihkan.
- Jika ceker sudah empuk, masukkan duo bawang yang sudah ditumis, aduk rata. Kemudian masukkan singkong, lalu masukkan wortel, terakhir masukan air sampai singkong tenggelam seluruhnya, rebus sampai singkong empuk. Jika air kurang selama direbus, bisa ditambahkan.
- Sambil menunggu, siapkan cabe rawit, cuci bersih lalu rebus hingga lunak, ulek halus/kasar kemudian ditumis.
- Iris tipis² daun sop dan daun bawang, lalu sisihkan.
- Jika sudah empuk, masukan garam, penyedap rasa dan lada bubuk (saya pakai 1 bks ladaku), cicipi sampai rasanya pas dilidah.
- Jika sudah pas, masukan bihun aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan larutan maizena (3 sdm dilarutkan dengan air secukupnya), bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan kekentalan anda.
- Matikan api, lalu terakhir masukkan irisan daun sop dan daun bawang.
- Siap disajikan dengan kecap manis, jeruk dan sambal. Pakai telur rebus lebih mantap! Ini foto lama waktu pertama kali bikin di kos 😁
Ceker ayam pun sama halnya dengan daging ayam yaitu sangat mudah diolah dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Yang saya masih penasaran adalah Depot Miki untuk sarapan, sop singkong ceker di daerah Kebun Sayur, coto Makassar di pasar Klandasan dan Lila's yang jualan makanan Meksiko di daerah Batakan… Ada yang sudah pernah coba makanan enak di Balikpapan lainnya? Liburan ke Balikpapan gak lengkap tanpa cicipi kuliner khas Balikpapan yang terkenal akan kelezatannya. Yuk, cek makanan khas Balikpapan paling favorit ini! Keripik singkong khas Balikpapan ini memiliki tekstur sangat renyah dan rasa gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Singkong Ceker Balikpapan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
