Sedang mencari inspirasi resep palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi, kemudian di panggang. Palai bada ini adalah pepes ikan bada atau teri basah dengan kelapa parut berbumbu khas Minang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palai bada khas minang / pepes ikan teflon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon:
- Sediakan 250 gram ikan bada/ teri basah
- Gunakan 250 kelapa parut yang putihnya saja (1/2 butir kelapa)
- Gunakan 10 buah cabe
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 lembar daun mangkok/ daun tapak leman
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt garam
Enak, gurihnya ikan, pedasnya bumbu pepes nyampur jadi satu. makanan. Lagi lagi ngidam masakan khas minang,.akhirnya berexperimen sendiri dengan sukses. Lihat juga resep Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon enak lainnya. Palai bada adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat.
Cara menyiapkan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon:
- Siapkan bahan, iris tipis daun kunyit dan daun mangkokan
- Giling cabe, bawang dan kunyit dan garam, setelah halus, giling kelapa
- Campur ikan, daun dan perasan jeruk nipis aduk rata
- Bungkus
- Bakar diatas teflon, masak hingga daun sedikit hangus
- Angkat dan sajikan
Hidangan ini menggunakan ikan teri sebagai bahan utamanya, yang oleh penduduk setempat disebut dengan "ikan bada" atau "maco bada" (dalam bentuk ikan asin). Di luar Sumatra Barat hidangan ini lazim dikenal sebagai pepes ikan teri karena cara pembuatan hidangan ini sama seperti hidangan pepes pada umumnya, yaitu ikan teri. Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi, kemudian di panggang. Palai Bada", Pepes Ikan Teri ala "Urang Awak".
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
