Anda sedang mencari ide resep tauco ikan khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauco ikan khas minang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauco ikan khas minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tauco ikan khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Gulai ikan tauco dengan tahu dan pelengkap lainnya khas Minang/Padang ini kalau boleh saya bilang memang rasanya khas. Dan gulai begini tidak semua rumah makan padang yang jual, hmmm sudah pernah buat gulai buncis tempe tauco yang pada dasarnya sama bumbunya, jadi tinggal gunakan resep yang sama saja. Resep Gulai Tauco Khas Minang - Menyantap makanan berbau Minang pastinya tidak perlu datang langsung ketempatnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tauco ikan khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tauco ikan khas minang menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tauco ikan khas minang:
- Ambil 800 gr ikan tongkol
- Gunakan 250 gr buncis (iris menyerong)
- Ambil 150 gr cabe ijo (iris menyerong)
- Siapkan 1 papan pete (kupas belah 2)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya santan kekentalan sedang
- Sediakan 2 sdm tauco
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan Sedikit garam
Asal tahu saja, konon bumbu tauco diciptakan oleh masyarakat tionghoa. Bahan utamanya adalah kedelai yang difermentasi. Soal rasa, tentunya berbeda dengan resep gulai pada umumnya. Membuat Menu Khas Minang Gulai Tauco.
Langkah-langkah membuat Tauco ikan khas minang:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburi dengan garam, diamkan kira2 15 menit. Kemudian goreng hingga agak kecoklatan.angkat, tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan salam, sereh dan lengkuas, tambahkan pete, buncis, dam cabe ijo aduk sampai tercampur rata kemudian tambahkan tauco aduk hingga wangi
- Beri Santan, tunggu agak mendidih kemudian masukkan ikan, kecilkan api, masukkan asam Landis, masak hingga bumbu meresap ke ikannya kira2 10 menitan, koreksi rasa angkat sajikan
Anda yang familiar dengan masakan khas Minang mungkin pernah mendengar menu spesial gulai tauco yang akan kita bahas pada kesempatan ini. Resep gulai ini memang menjadi salah satu pilihan bagi kita penikmat hidangan dengan tauco kesudahannya akan kita ulas bagaimana cara membuat hidangan khas tersebut. Gulai tauco adalah menu khas minang dimana saat memasaknya kuah santan ditambahkan Tauco. Gulai tauco terbuat dari udang, buncis, dan tahu yang dimasak dengan bumbu dan tauco sehingga akan menciptakan citarasa gurih dan sedap yang nikmat. Tauco Ikan, salah satu bukti pengaruh kuliner mancanegara yang diadaptasi penduduk lokal dan sukses memperkaya khasanah kuliner tradisional Indonesia saat ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tauco ikan khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
