Sedang mencari ide resep plecing kangkung jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung jawa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan plecing kangkung jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah plecing kangkung jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Plecing Kangkung Jawa memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Plecing Kangkung Jawa:
- Ambil 3 ikat kangkung
- Sediakan 1 buah jeruk limau (skip)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 3 Siung Bawang Merah
- Ambil 1 keping gula merah
- Siapkan 1/2 gelas air asam
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya terasi
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge. Rendam asam di dalam setengah gelas air panas. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus.
Cara menyiapkan Plecing Kangkung Jawa:
- Petiki kangkung dan cuci bersih. Rebus kangkung, setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Rendam asam didalam setengah gelas air panas.
- Goreng bawang merah dan cabe rawit(resep asli tidak digoreng). Ulek semua bumbu. Terakhir tambahkan air asam. Aduk rata
- Tata kangkung di piring saji. Siram dengan bumbu. Sajikan
Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar. Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Plecing Kangkung Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
