Anda sedang mencari ide resep dendeng batokok 🍖 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok 🍖 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok 🍖, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng batokok 🍖 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng batokok 🍖 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng Batokok 🍖 menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dendeng Batokok 🍖:
- Ambil 2 ons daging sapi
- Gunakan 10 biji cabe merah
- Sediakan 5 biji cabe rawit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ladaku
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 buah kemiri
Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.
Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok 🍖:
- Potong daging tipis memanjang. Ikuti arah serat daging ya. Cuci bersih daging. Baluri dg jeruk nipis. Diamkan sebentar.
- Rebus daging dg sedikit air saja sampai mendidih. Buang air rebusan. Rebus kembali dg 1 lembar daun salam,1 lembar daun jeruk dan 1/2 batang serai. Tambahkan 1 siung bawang putih rajang. Beri garam. Rebus sampai mendidih dan biarkan kompor tetap menyala 5 menit. Matikan kompor biarkan tetap tertutup sampai 30 menit. Lalu rebus kembali sampai mendidih dan biarkan 7 menit.
- Kemudian tiriskan daging. Goreng dg minyak panas dan api sedang. Goreng sebentar saja. Tidak usah sampai garing.
- Giling cabe,bawang,kemiri,jahe,lada. Goreng sampai wangi dan beri garam. Masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan gula pasir. Kemudian masukkan daging. Aduk rata.
Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap. Bahan baku Dendeng Batokok biasanya berasal dari daging sapi, namun ada juga yang menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama membuat Dendeng. Batokok dalam bahasa Kerinci artinya di pukul-pukul. Di sebut Dendeng Batokok dikarenakan sebelum dipanggang di atas bara arang tempurung kelapa, lalu dilumuri minyak kelapa, daging yang sudah di bumbui akan di tokok atau di pukul-pukul pelan agar. ID - Buat kalian penggemar Dendeng, berikut resep Dendeng Batokok, simak juga bahan untuk Dendeng Batokok dan bagaimana cara buat Dendeng Batokok.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng batokok 🍖 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
