Anda sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan plecing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Plecing Kangkung memakai 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Plecing Kangkung:
- Siapkan 2 ikat kangkung
- Gunakan 1 genggam taoge (opsional)
- Ambil Sambal
- Siapkan 4 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Ambil 10 cabe merah rawit
- Ambil 1 buah tomat uk sedang
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1 jeruk limau
- Gunakan secukupnya Gula, garam, penyedap rasa
- Gunakan 1 genggam kacang
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung:
- Siangi kangkung dan taoge, cuci dan rendam dalam air garam sekitar 5 menit. Didihkan air, rebus taoge kemudian kangkung, tiriskan
- Rebus bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat kemudian ulek hingga halus, bumbui garam, gula, penyedap rasa dan terasi.
- Goreng kacang tanah, jadikan taburan. Tata kangkung dan taoge, tambahkan sambal di atasnya kemudian berikan taburan kacang tanah.
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung Bali hanya terdiri dari kangkung, sambal, dan kacang. Beda dengan plecing kangkung Lombok yang wajib ada tauge, pada plecing kangkung bali tauge merupakan bahan opsional. JAKARTA, KOMPAS.com - Plecing kangkung sering kali ditemukan di dua daerah yang saling berdekatan yaitu Lombok dan Bali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Plecing Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
