Lagi mencari inspirasi resep perkedel kentang khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel kentang khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel kentang khas minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan perkedel kentang khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kali ini saya bikin versi yang digoreng. Resep Perkedel Kentang Khas Minang anti gagal. Selama ini membuat perkedel selalu gagal alias hancur alisa ambyaarr 😂, kali ini aku udah tahu triknya Moms.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah perkedel kentang khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Perkedel Kentang Khas Minang menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Perkedel Kentang Khas Minang:
- Gunakan 5 buah kentang ukuran besar
- Siapkan 1 batang seledri, iris tipis (Saya pakai daun bawang)
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng hingga kekuningan
- Siapkan 11/5 tepung maizena (saya skip)
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan secukupnya MSG (saya skip)
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 biji pala
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
Seperti namanya, perkedel kentang ini memang menggunakan takaran bahan dan bumbu khas minang yang rasanya sudah tidak diragukan lagi. Sekali coba, dijamin semua anggota keluarga pasti suka, jadi yuk coba resepnya!! Kali ini, kita akan membuat perkedel spesial ala Padang dengan campuran hati dan ampela ayam. Tentunya, dengan memasakkan resep ini di rumah, akan menjadi variasi masakan yang spesial setiap harinya.
Langkah-langkah membuat Perkedel Kentang Khas Minang:
- Kupas kentang, cuci lalu potong kotak kemudian goreng hingga matang, siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu haluskan kentang yang sudah digoreng.
- Campur ketang yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus tadi, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu beri potongan daun bawang dan bawang merah yang tadi sudah digoreng (bawang goreng), aduk rata dan cicipi, ditahap ini diresep asli ditambahkan tepung maizena dan kuning telur. saya tidak pakai kuning telur diadonan karena untuk pelapis saya pakai full putih plus kuningnya.
- Bentuk perkedel sesuai selera, panaskan minyak goreng secukupnya, sebelum perkedel digoreng, celupkan dulu perkedel kedalam kocokkan telur yang sudah diberi sejumput garam kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan.
Cara membuat perkedel kentang khas Padang. Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang. Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Perkedel kentang menjadi salah satu lauk paling disukai di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Perkedel Kentang Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
