Anda sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan plecing kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Plecing kangkung memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Plecing kangkung:
- Gunakan 1 ikat kangkung.(me) 1/2 ikat krn sisa
- Gunakan 1 buah tomat uk sedang
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabe merah keriting
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit hijau
- Sediakan ☘️☘️ Bumbu-bumbu
- Siapkan 1.5 SM Terasi goreng
- Ambil 1/4 St kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 St gula merah/gula pasir
- Ambil 1 buah jeruk limau
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Cara menyiapkan Plecing kangkung:
- Didihkan air secukupnya, dgn api besar kemudian rebus kangkung yg sudah dipetik selama 5 menit, angkat dan rendam kangkung di air dingin, lalu tiriskan dan tata di piring.
- Sisa air rebusan bisa dipakai untuk merebus cabe, tomat dan bawang, rebus sampai setengah matang kemudian angkat.
- Uleg cabe,bawang, terasi, tomat sampai agak halus kemudian tambahkan bumbu penyedapnya dan beri perasan jeruk limau icip rasa. Dan taruh sambal plecingnya diatas kangkung.
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
