Sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan plecing kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Plecing Kangkung menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Plecing Kangkung:
- Ambil secukupnya Kangkung
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
- Gunakan Bahan sambal
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 1 1/2 buah Tomat
- Siapkan 5 buah Cabai Merah Keriting
- Gunakan 10 buah Cabai Rawit
- Ambil 1 bks Kecil Terasi
- Ambil secukupnya Gula dan Garam
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung:
- Rebus bahan sambal, kecual terasi
- Uleg semua bahan hingga halus, kemudian tambahkan air jeruk nipis, aduk rata
- Rebus kangkung dan beri garam agar warna tetap hijau segar
- Sajikan kangkung dan beri sambal atasnya 🤤
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
