Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Berikut resep ayam bakar padang selengkapnya. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar khas Padang memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar khas Padang:
- Ambil 1 kg ayam (sy hanya pilih paha dan sayap)
- Gunakan 100 ml santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ons cabe giling
- Ambil 3 btr kemiri sangrai (aslinya tak pakai)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Mulai dari ayam bakar kecap ayam bakar padang ayam bumbu rujak sampai ayam bakar Baca Selengkapnya Ya, Ayam Bakar Padang adalah masakan khas rumahan dengan rasa gurih mantap serta sedikit rasa pedas, nanti bisa anda sesuaikan sendiri. Dipadukan dengan jeruk nipis dan asam kandis, menjadikannya memiliki cita rasa. Ayam Bakar Padang mungkin sering kita makan ketika kita membeli makanan di rumah makan padang, tapi Anda mungkin penasaran bagaimana ayam bakar tersebut memiliki citarasa yang khas.
Cara menyiapkan Ayam Bakar khas Padang:
- Semua bumbu dan cabe dihaluskan kecuali daun2 dan sereh,sereh cukup digeprek. Lalu tmis semua bumbu berikut dengan daun2 dan sereh sampai harum
- Masukkan santan, Masak sebentar santan sambil terus di aduk agar tidak pecah
- Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, masaknya agak lama agar ayam empuk dan dalamnya ngak ada darah lagi
- Masak ayam hingga menjadi kalio atau agak mengering, lalu Bakar ayam dengan menggunkan arang dari tempurung kelapa atau teflon, sy menggunakan happycall pan
- Sajikan utk keluarga tercinta
Jika Anda penasaran bagaimana cara untuk memasak ayam bakar khas Padang? Pada kesempatan kali ini kami akan mengajak Ibu untuk mencoba memasaknya sendiri di rumah. Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Salah satu makanan ayam bakar yang terkenal adalah ayam bakar khas Padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
