Sedang mencari inspirasi resep sala lauak khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sala lauak khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Sala Lauak, Camilan Khas Padang Campuran Ikan Teri dan Tepung Beras yang Digoreng Sala lauak merupakan gorengan yang terbuat dari campuran ikan teri dan tepung beras. Nyobain buat "Sala Lauak Khas Padang" resepnya MPL's Kitchen, ternyata enak rasanya perpaduan tepung beras sangrai, dan ikan asin peda serta bumbu yang sederhana. Tadi sekalian buat sandingan sayur lodeh hmmm.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sala lauak khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak Khas Padang menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sala Lauak Khas Padang:
- Siapkan 500 gr tepung beras rose brand (me: 125 gr)
- Ambil 1 ekor ikan asin peda (me : 2 ekor uk kecil)
- Siapkan 5 buah cabe keriting (me : 3 buah cabe rawit)
- Gunakan 4 siung bawang merah (me:3)
- Sediakan 3 siung bawang putih (me: 2)
- Ambil Seibu jari jahe
- Siapkan Seibu jari kunyit (me : 1 sdt kunyit bubuk)
- Ambil 2 lembar daun kunyit iris halus (skip)
- Sediakan 2 lebar daun jeruk iris halus
- Siapkan Secukupnya garam (me: 1/4 sdt garam)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (me: 1/4 sdt kaldu bubuk)
- Ambil 500 mil air (me : 100 - 120 mil air)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Jajanan yang satu ini begitu khas dan sangat populer bagi masyarakat padang, biasanya dimakan dengan lontong gulai, pical, lotek atau dimakan langsung sebagai cemilan. Salak lauak adalah cemilan berbentuk bola khas ranah minang khususnya daerah Pariaman, Sumatera Barat. Makanan ini cukup mudah ditemukan di sekitar pantai. Di kota Padang, ukuran salak lauak cenderung lebih kecil, rasa ikan asinnya tidak terlalu begitu mendominasi.
Langkah-langkah menyiapkan Sala Lauak Khas Padang:
- Siapkan semua bahan.
- Sangrai tepung beras menggunakan api kecil hingga matang merata. Haluskan cabe, nawang merah dan bawang putih, jahe hingga halus. Rebus ikan asin peda hingga airnya mendidih. (Aslinya bumbu dan ikan asin direbus bersamaan)
- Campur bumbu, kunyit bubuk, gatam, kaldu bubuk, daun jeruk kedalam wadah tepung, dan masukan air rebusan ikan asin peda sedikit sedikit sambil diaduk, hingga membentuk adonan dan mudah digulung.
- Bentuk adonan bulat (ukuran sesuai selera) hingga selesai.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang. Goreng adonan hingga kuning kecoklatan.
- Sala Lauak Khas Padang siap disajikan… 👌 bisa dijadikan sebagai lauk atau sebagai camilan.
Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Sala Lauak (Padang) yang kami kategorikan ke dalam Label Adonan dan Lauk-Pauk. Silahkan buat para pecinta makanan adonan untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Sala Lauak (Padang) berikut ini dirumah. PEDAGANG Sala Lauak atau Sala Bulek, Ibi Sri menunjukkan Sala Bulek Khas Padang yang menjadi cemilan atau menu favorit berbuka puasa. TRI BUN-MEDAN.com, MEDAN - Tak hanya penganan khas Melayu saja yang populer di Medan untuk cemilan berbuka puasa. Rumah Makan Sari Bundo masakan padang akan membahas resep sala lauak, sebuah cemilan khas yang berasal dari ranah minang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sala lauak khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
