Lagi mencari inspirasi resep sayur kapau khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kapau khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lanjut jalan-jalan online sambil kulineran khas Minang, yaitu Gulai Sayur ala RM. Padang pasti selalu diguyur kuah sayur besantan si nasi putihnya atau saat kita beli porsian. Gak pernah bosan sama hidangan yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kapau khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur kapau khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur kapau khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Kapau Khas Padang menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Kapau Khas Padang:
- Ambil 15 batang baby buncis, buang ujungnya
- Gunakan 7 lonjor kacang panjang, potong kira-kira 5 cm
- Gunakan 1/4 bonggol kol/ kubis, potong agak lebar
- Ambil 220 ml air
- Gunakan 130 ml santan cair KARA
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 biji asam kandis
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdm lada bubuk
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 bonggol bawang pentol besar (10 siung bawang merah)
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 50 ml air (jika pakai blender)
Bahkan bisa dibilang, jika ada lapau nasi kapau yang sama sekali tidak menyajikan salah satu dari lima lauk berikut, maka kamu bisa mempertanyakan apakah benar lapau tersebut menyajikan makanan khas Kapau. COM - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai. Cara membuat gulai nangka muda ini seperti membuat gulai biasa.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Kapau Khas Padang:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama asam kandis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas sampai wangi dan terlihat berminyak. Masukan buncis dan kacang panjang.
- Masukan buncis dan kacang panjang. Tambahkan air dan santan.
- Masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk.
- Masukan kol. Aduk-aduk. Masak sambil tutup pancinya sampai semua sayuran matang dan layu.
- Matikan api. Siap disajikan.
Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Umumnya, Nasi kapau berisi sayur pelengkap seperti nangka, kacang panjang hingga lobak. Jika warung Nasi Padang pada umumnya hanya menjajakan gulai ayam, ikan dan jeroan, maka warung Nasi Kapau sedikit berbeda dengan menawarkan dua menu gulai khas yang tak dapat ditemukan di warung Nasi Padang manapun, yakni gulai gajebo dan gulai tambusu. KOMPAS.com - Jika ingin makan kuliner khas Minang, biasanya restoran Padang segera terlintas dalam pikiran kita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Kapau Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
