Lagi mencari ide resep bala-bala (bakwan ala bandung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bala-bala (bakwan ala bandung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala (bakwan ala bandung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bala-bala (bakwan ala bandung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah untuk menemani temen-temen di rumah , aku bersama adik-adikku , mau bikin bala-bala nih alias bakwan… hahaha kalau di bandung disebutnya bala-bala nih… Aku mau kasih tau kalian Resep masakan Bandung ini yah. Kalian bisa banget cobain resepnya cara bikin gorengan ala kita , tinggal. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bala-bala (bakwan ala bandung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bala-Bala (Bakwan ala Bandung) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bala-Bala (Bakwan ala Bandung):
- Ambil 100 gram kubis (iris halus)
- Sediakan 100 gram tauge panjang (cuci bersih)
- Ambil 1 buah wortel ukuran kecil (potong korek api)
- Siapkan 2 daun bawang ukuran sedang (iris)
- Ambil 2 daun seledri ukuran kecil (iris)
- Gunakan 1/4 bawang bombay (iris)
- Gunakan 150 gram terigu protein rendah (agar renyah)
- Ambil 150 ml air
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
Semua orang tahu dan pernah makan jajanan khas murah meriah ini. Coba perhatikan bila menemukan bala-bala/bakwan macam ini. Tekstur dan rasa hampir serupa antara satu lapak dengan lapak lain. Bakwan ( bala-bala ) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang digoreng renyah.
Langkah-langkah membuat Bala-Bala (Bakwan ala Bandung):
- Potong2 semua sayuran. Sisihkan
- Siapkan bumbu. Sisihkan
- Campurkan bumbu dengan sedikit air, aduk2 lalu masukkan sayur2an, masukkan tepung terigu dan air sisanya. Aduk rata
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang. Angkat
- Sajikan. - Note : - * tidak perlu ditambahkan telur, supaya bagian luarnya garing - * gunakan tepung terigu protein rendah supaya kriuk.
Bakwan kalau di bandung ( sunda ) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas,, mmh makyos rasanya. Bagaimana menurut anda jika dibandingkan bakwan, bala-bala, atau weci? Bukankah gorengan bakwan berisi beberapa sayuran di sana!? Yang perlu diperhatikan, menurut saya pribadi, adalah, kualitas dari minyak goreng yang digunakan untuk membuat gorengannya itu sendiri. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bala-bala (bakwan ala bandung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
