Sedang mencari inspirasi resep ayam sisit pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sisit pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sisit pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam sisit pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam sisit pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Sisit Pedas memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Sisit Pedas:
- Gunakan 500 gr ayam, pilih bagian dada
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 50 ml air
- Gunakan 100 ml santan
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Merica bubuk
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 cabai merah
- Sediakan 12 cabai rawit
- Sediakan 1 sdt terasi
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 1 ruas kencur
Rasanya lezat, khas racikan bumbu dari Pulau Dewata dan membuatnya pun mudah. Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi. Ayam sisit merupakan makanan khas Bali berupa ayam suwir yang dicampur dengan bumbu rempah. Perpaduan bumbu dengan tekstur ayam bikin sensasi tersendiri saat dicicipi.
Langkah-langkah membuat Ayam Sisit Pedas:
- Kucuri ayam dengan air jeruk nipis dan beri garam, merica bubuk. Diamkan sekitar 15 menit
- Rebus ayam sampai matang, tiriskan
- Goreng ayam sampai permukaannya kuning, angkat kemudian suwir-suwir
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, kunyit, kencur. Tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum
- Masukkan garam, merica bubuk, gula dan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan santan dan ayam suwir. Masak hingga bumbu meresap dan kering
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan
Kamu bisa memasaknya dengan mengikuti resep membuat ayam sisit khas Bali ala aplikasi memasak Yummy App di bawah ini! Itulah cara membuat ayam sisit khas Bali yang nikmat. Jika kamu suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera. Baca Juga: Resep Masak Ayam Pop Khas Minang yang Lembut dan Empuk, Bikin Kalap! Menu masakan dari Bali berikutnya yang diolah RhymerWid Kitchen adalah ayam Sisit Bali, Terbuat dari daging ayam yang disuwir dan dikombinasi dengan bermacam macam bumbu yang harum, pedas dan segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam sisit pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
