Lagi mencari inspirasi resep 125. ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 125. ayam lado mudo (khas minang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hai hai. #AgenRahasiaKeSumatra nih 😍 Saya menjatuhkan pilihan recook kepada si Ayam Lado Mudo. Karena kangen dengan salah satu masakan Padang yang ada di Jakarta. Resep dari mbak Welly ini aslinya pake itik/itiak kalau orang Minang menyebutnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 125. ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 125. ayam lado mudo (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 125. ayam lado mudo (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang) memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 200 gr cabe hijau (mix rawit hijau kalau mau pedas)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Rempah :
- Siapkan 2 batang serei, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 butir kapulaga (saya skip)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 200 ml santan
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan merica bubuk
Tak perlu pergi dulu ke Tanah Minang buat mencicipi itiak lado mudo, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Cara menyiapkan 125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Siapkan bahan-bahannya
- Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu bawang putih + jahe (haluskan) + lengkuas geprek
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam yang telah diungkep. Aduk aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan santan, bumbui garam, gula, merica, ketumbar dan kapulaga (jika ada). Aduk aduk hingga merata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Siap dihidangkan..
Karena kangen dengan salah satu masakan Padang yang ada di Jakarta. Resep dari mbak Welly ini aslinya pake itik/itiak kalau orang Minang menyebutnya. Karena saya sedikit susah masak itik/bebek. Sementara olahan telur dadar khas Minang yang tebal dan padat bumbu juga mudah dibuat. Rasa gurih pedas yang mantap bakal bikin keluarga ketagihan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
