Sedang mencari ide resep plencing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal plencing kangkung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plencing kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan plencing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf ( Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. Plecing Kangkung adalah salah satu kuliner khas Pulau Bali dan Lombok yang digemari wisatawan lokal maupun mancanegara.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat plencing kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plencing Kangkung memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Plencing Kangkung:
- Sediakan 2 ikat kangkung
- Sediakan 1 buah jeruk Limau
- Gunakan 50 gr kacang tanah goreng (secukupnya)
- Gunakan Bumbu dihaluskan (Sambal)
- Gunakan 1 buah tomat (besar)
- Sediakan 7 buah cabe merah (optional)
- Ambil 5 buah cabe rawit (optional)
- Sediakan 1 sdt terasi
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Nggak perlu repot beli di luar, karena membuat plecing kangkung sendiri di rumah sangat mudah. Untuk membuat sambalnya menggunakan bahan dan bumbu dapur biasanya, seperti bawang merah, bawang putih, gula, dan garam. Selain itu, proses bikinnya nggak memakan banyak waktu lho.
Cara membuat Plencing Kangkung:
- Potong2 kangkung lalu cuci bersih, masukkan kedalam air yg mendidih, masak sebentar. Tiriskan.
- Siapkan bumbu2 (sambal), haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, masak sambal hingga agak matang, test rasa.
- Tuangkan sambal diatas kangkung, tambahkan kacang tanah goreng. Siap dihidangkan.
Yuk buat kreasi plecing kangkung sendiri untuk keluarga tercinta. Plecing Kangkung Makanan khas Pulau Lombok ini biasanya dijadikan pendamping Ayam Taliwang. Rasanya yang pedas dan segar membuat anda tak bisa berhenti makan. Debby Lukito (Salin dari) Plecing Kangkung Tahu Sambal Terasi Ada berbagai cara membuat sambal plecing, salah satunya bumbu-bumbunya ditumis terlebih dahulu. Seperti resep andalan dari Dapur Bunda Reyhan (terima kasih resepnya, Bunda Reyhan) ini yang saya recook dan tambahkan tahu goreng untuk menambah rasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat plencing kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
