Sedang mencari inspirasi resep daging cincang / lawar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging cincang / lawar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tetiba pengen lawar daging buatan Ibu. Ada daging, tapi gak punya alat cincang. Jadilah dagingnya dipotong kecil-kecil terus diuleg sekalian sama bumbunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging cincang / lawar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daging cincang / lawar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging cincang / lawar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging Cincang / Lawar menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daging Cincang / Lawar:
- Sediakan 250 gr Daging Sapi tanpa lemak
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt terasi
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir cabe rawit/cabe besar (optional)
Sajian ini jadi salah satu yang paling identik dengan Galungan. Perayaan Galungan kurang lengkap jika belum mencicipi kuliner Lawar. Lawar merupakan olahan yang terbuat dari daging cincang dan dicampur dengan aneka sayuran. Brengkes menggunakan bahan yang sama dengan Lawar.
Cara membuat Daging Cincang / Lawar:
- Haluskan daging, bisa di blender atau di cincang. Haluskan bawang putih, terasi, garam dan tambahkan cabe jika ingin pedas.
- Iris tipis bawang merah dan tumis, setelah setengah matang masukkan bumbu yang di haluskan. Aduk sampai matang kemudian masukkan daging cincang. Aduk rata.
- Setelah daging matang, masukkan irisan daun jeruk dan cabe besar/rawit (sesuai selera)
- Aduk merata hingga matang, taburkan bawang merah goreng.
ID - Lawar Bali merupakan makanan tradisional khas Bali yang lazim dihidangkan pada Hari Raya Galungan. Makanan yang terbuat dari campuran sayur-sayuran dan daging cincang ini juga menjadi salah satu menu yang sering dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga. CO, Denpasar - Lawar, kuliner khas Bali yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan daging cincang, ini biasanya digunakan sebagai sayur pelengkap lauk pauk dalam satu piring makanan. Tak heran, jika Lawar ini biasanya kita temukan di warung kuliner Bali yang menyuguhkan nasi campur. Baca juga: Viral Foto Tebing Pura Uluwatu Bali Retak, Benar tapi Salah Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat daging cincang / lawar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
