Sate Padang Asli
Sate Padang Asli

Sedang mencari inspirasi resep sate padang asli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang asli yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang asli, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate padang asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Sate Padang asli menggunakan ayam dengan warna kuah padang kuning kecoklatan bercita rasa gurih, pedas dan nagih serta pastinya mudah sekali untuk direcook!!! Karupuak Leak / Kerupuk Kuah Sate Khas Padang 😅. Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate padang asli sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Padang Asli memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Padang Asli:
  1. Gunakan 1/2 kg Daging Sapi / Ayam (tergantung selera)
  2. Sediakan Lontong / Ketupat (Mau bikin sendiri atau dibeli jadi juga bisa)
  3. Siapkan 400 gram Kacang Tanah
  4. Gunakan 250 gram Tepung Beras
  5. Gunakan 1 batang serai (memarkan)
  6. Ambil 5 cm Lengkuas (potong jadi 5 bagian)
  7. Ambil 2 batang bawang daun (iris)
  8. Ambil 3 lembar daun Salam
  9. Ambil 2 lembar daun Kunyit
  10. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  11. Ambil Minyak Goreng
  12. Siapkan Tusuk Sate
  13. Sediakan Bumbu Halus 1
  14. Sediakan 8 siung Bawang Merah
  15. Gunakan 6 siung Bawang Putih
  16. Siapkan 5-6 cm Jahe
  17. Sediakan 2 cm Kunyit
  18. Sediakan secukupnya Garam
  19. Siapkan secukupnya Gula
  20. Ambil Bumbu Halus 2
  21. Siapkan 1 ons Cabe Keriting
  22. Ambil sesuai selera Cabe rawit
  23. Ambil secukupnya Garam dan gula

Bagi pecinta kuliner, masakan khas tempat memang selalu memiliki tempat spesial salah satunya masakan "Sate Padang" ini. Pada kesempatan ini aku akan berbicara sedikit mengenai Sate Padang baik itu resep membuat sate padang asli dan isu lainnya. Sate Padang; Kuliner Khas Padang Sate padang merupakan salah satu masakan khas […] resep bikin sate padang asli paling enak Siraman kuah sate padang yang kental dan memiliki rasa dan aroma rempah yang khas menjadikan jenis sate ini termasuk dalam ragam sate yang sangat populer. Penyajian dengan dialaskan daun pisang menambah nikmatnya hidangan khas Sumatera Barat ini.

Langkah-langkah membuat Sate Padang Asli:
  1. Potong dadu daging sapi/ayam (sesuai selera), tapi jangan terlalu kecil supaya tidak sudah untuk di tusuk, cuci bersih daging dan tiriskan air nya.
  2. Sangrai kacang tanah kemudian haluskan (kalau bisa jangan diblender). Tekstur jangan terlalu halus.
  3. Haluskan (blender) semua bahan pada Bumbu Halus 1 dengan menambahakan air secukupnya. Setelah halus bagi menjadi 2 bagian sama banyak.
  4. Haluskan semua bahan pada Bumbu Halus 2 dengan menambahkan air secukupnya. (Jangan digabung dengan bumbu halus 1)
  5. Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan 2 lembar daun salam, daun kunyit, 2 lembar daun jeruk, dan 2 potong lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum kemudian masukkan daging yang tadi sudah dipotong dadu, tambahkan perasan air jeruk secukupnya. Daging di ungkap sampai matang (jangan overcook).
  6. Setelah daging matang, tiriskan daging dari air kaldu. Air kaldu (air kaldu 1)di simpan ditempat terpisah (nantinya akan digunakan untuk membuat kuah sate nya). Setelah ditiriskan, tusuk sate sesuai selera, kemudian lumuri dengan minyak goreng secukupnya kemudian bakar.
  7. Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis sisa Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum dan bumbu berubah warna. Tambahkan 1/2 liter air dan masak sampai mendidih (air kaldu 2).
  8. Gabungkan air kaldu 1 & 2, bumbu halus 2 kedalam panci besar dan aduk. Kemudian tambahkan 3 liter air dan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Panaskan.
  9. Aduk tepung beras dengan air secukupnya. Aduk sampai benar-benar larut. Kemudian masukan larutan tepung beras tadi kedalam panci sambil di aduk-aduk (agar tidak menggumpal). Nanti kuah akan mengental pada saat ditambahkan larutan tepung beras (kekentalan kuah dapat sesuai dengan selera).
  10. Masak kuah sampai mendidih (sampai rasa cabe mentahnya hilang). Tambahkan garam, gula dan royko/masako rasa sapi secukupnya.
  11. PENYAJIAN : Potong dadu lontong/ketupat, tambahkan beberapa tusuk sate kemudian siram dengan kuah sate. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan bawang goreng dan kerupuk. Sate Padang siap disantap. 🤤

Cara Membuat Sate Padang Asli yang Enak dan Nikmat Cara Mengolah Daging dan Jeroan Sebelum Diolah: Langkah pertama untuk memulai memasak sebelum daging dan jeroan dibumbi, ada baiknya jika kita potong-potong terlebih dahulu dengan bentuk dadu ukuran yang diinginkan. Potong-potong daging dan jeroan juga lidah sapi dengan bentuk dadu. Aneka menu sate asli Indonesia ini bisa kamu simak dengan lengkap disini. Mulai dari Padang, Madura hingga Jogjakarta. Warung Sate Padang Asli, Warung Penyaji Sate Padang Terlezat di Jogja Mungkin judul diatas terkesan lebay tapi predikat sate padang terlezat di Jogja ini justru keluar dari mulut banyak orang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang Asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!