Lagi mencari ide resep combro (oncom ganti tempe) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal combro (oncom ganti tempe) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah, jika biasanya combro seringkali berisikan oncom, kini fillingnya diganti dengan tempe. Selesai dengan singkong parut, silahkan lanjutkan dengan mempersiapkan tempe sebagai bahan isian sajian kali ini. Caranya potong dan kerat tempe menjadi ukuran yang lebih kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari combro (oncom ganti tempe), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan combro (oncom ganti tempe) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat combro (oncom ganti tempe) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Combro (oncom ganti tempe) memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Combro (oncom ganti tempe):
- Sediakan 300 gram singkong
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Bahan isian tempe
- Ambil 200 gram tempe
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 buah sereh kecil
- Siapkan 3 buah cabe setan
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
Oncom (Indonesian pronunciation: [ɔnˈtʃɔm]) is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine of Indonesia. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah-langkah membuat Combro (oncom ganti tempe):
- Parut singkong, jika sudah taruh di atas saringan agar air pada singkong menetes
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe setan, gula merah, sereh, terasi bakar dan garam
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan tempe yang sudah dilembutkan
- Uleg 2 siung bawang putih, merica bubuk dan garam kemudian campurkan dengan singkong yang sudah diparut, dan beri potongan daun bawang
- Bentuk sesuai selera dan goreng
Masukkan oncom, gula, garam, aduk rata. Kudapan yang terbuat singkong bernama combro biasanya diisi dengan oncom. Tapi tidak untuk combro yang satu ini. Combro isi ala pizza ini tampil. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambal oncom, lalu digoreng hingga renyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat combro (oncom ganti tempe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
