Lagi mencari ide resep gulai korma kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai korma kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Daaannn. pilihan minggu ini saya jatuhkan pada Gulai Korma Kambing (yang ga ada sangkut pautnya sama buah kurma😁). Gulai Kurma Kambing #KitaBerbagi Lagi nyoba aja gulai dikasih kurma. Cara Membuat Gulai Kurma ( Padang ) : Potong-potong kambing sesuai selera, sisihkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai korma kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai korma kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai korma kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Korma Kambing menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Korma Kambing:
- Ambil 250 ml santan kental
- Gunakan 2 liter air untuk merebus
- Sediakan 1 kg daging kambing beserta tulang
- Sediakan 500 gr Kentang, kupas, potong-potong
- Ambil Bumbu rempah :
- Sediakan 10 cengkeh, sangrai
- Siapkan 1 butir pekak, sangrai (pengganti adas)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk, sangrai
- Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk, sangrai
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 butir pala
- Ambil 10 butir kapulaga
- Ambil 1,5 sdt Garam (sesuai selera)
- Siapkan Bahan lain :
- Gunakan 1 sdt jahe bubuk
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir shallot (pengganti bawang merah kecil)
- Siapkan 5 sdm Minyak untuk memblender
Anda boleh gunakan pressure cooker atau guna pelbagai petua untuk empukkan daging dengan cepat. Kambing sebenarnya sedap cuma ada yang tak tahan dengan baunya yang agak ke 'kambing' an itu. Tapi kalau takde bau, bukan lah kambing namanya. Kali ni che mat masak kurma, dan sedap dimakan bersama nasi beriani, nasi putih mau pun ketupat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Korma Kambing:
- Siapkan bahannya, dan jangan lupa berdoa.
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging, masak sekitar 5-10 menit. Matikan, tutup rapat. Sementara itu, sangrai bumbu rempah sampai berubah warna.
- Kemudian haluskan sebentar, lanjut masukkan jahe, bawang merah, bawang putih dan bumbu rempah lain. Blender dengan tambahan minyak dan sedikit air (agar mempermudah proses aja).
- Tumis bumbu halus sampai harus, setelah itu tuang dalam panci berisi daging rebus tadi.
- Masak daging sampai mendidih kembali, masukkan santan kental, lanjut masak sampai air sedikit menyusut dan daging empuk. Masukkan kentang, tunggu kentang empuk, tes rasa (tambah garam jika masih kurang asin).
- Jadiiiiiiiiiiii…. bisa dimakan dengan roti jalan khas malaysia atau nasi. Atau seperti mertua, dimakan sama roti haha..
- Note : 1. Daging bisa menggunakan metode 5.30.7 atau presto. 2. Atau bisa juga diberi perasan nanas sekitar 1 sdm/sesuai kebutuhan sambil di cek apakah empuknya sesuai. 3. Jangan terlalu banyak memberi perasan nanas agar daging tidak hancur. Selamat mencoba… 😎
Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Korma Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
