Sedang mencari ide resep kalio daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Aplgi sy tau kalo buat rendang dari org Sumbar aslinya itu lama banget, super bumbu dan buatnya lama, mknya rasanya enak dan tahan lama. Hidangan ini sekilas memang terlihat mirip dengan rendang daging. Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kalio Daging memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kalio Daging:
- Siapkan 500 gr daging sapi, potong2 sesuai selera
- Ambil 400 ml santan instan, 2X200 ml
- Ambil 1600 ml air
- Gunakan 2 batang serai (boleh 1),memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 butir gardamungu
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 sdm bumbu pamasak (bisa beli sachet)
- Siapkan 1/2 sdm garam (secukupnya)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 7 butir bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm laos
- Siapkan 80 gr cabe merah halus
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil 1/2 butir buah pala
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 5 sdm minyak tuk menumis
Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup berlemak dan kental tanpa penambahan santan di dalamnya, jadi jika anda ingin skip santan dari masakan ini dipersilahkan ya. Kalio daging juga dikenal sebagai rendang setengah jadi. Membuat kalio memang terkesan lebih mudah dan tidak memakan. Kalio tidak lah sama dengan rendang karena rendang cenderung kering tetapi kalio masih berkuah. bisa juga dikatakan kalo kalio ini adalah masakan setengah rendang, karena memasaknya tidak memakan waktu lama seperti rendang.
Langkah-langkah membuat Kalio Daging:
- Siapkan bahan. Tumis dedaunan sampai wangi, lalu masukkan bumbu halus, aduk2 sampai wangi.
- Lalu masukkan daging, aduk2 sampai rata. Jika sdh berobah warna masukkan santan (air + santan instan). Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tambahkan garam. Masak sampai kuah nya menyusut dan dagingnya empuk (lupa ambil foto yg sedang berkuah 🙈🙈). Koreksi rasa
- Jika sdh pas,angkat dan siap tuk disajikan dan dinikmati 💖💖.
Kalio bisa menggunakan daging sapi, kerbau, ayam, atau. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak lama dan amsih ada kuah kuahnya gitu, tatapi kalau rendang lama, kadang sampai kuahnya aga mengering. Kalio daging sapai bayak kita jumpai di RM padang. Bukan hanya daging sapi, kadang kita juga jumpai kalio cumi, kalio daging ayam. Jika sudah matang, angkat daging dari rebusan dan sajikan bersama dengan nasi hangat selagi daging kalio masih panas dari rebusan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kalio Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
