Sedang mencari inspirasi resep kalio daging sapi (khas padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (khas padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala Minang, Padang, Sumatera Barat. Kalio tidak lah sama dengan rendang karena rendang cenderung kering tetapi kalio masih berkuah. Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk, jika ingin menggantinya dengan daging kambing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio daging sapi (khas padang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kalio daging sapi (khas padang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kalio daging sapi (khas padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Daging Sapi (khas Padang) menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kalio Daging Sapi (khas Padang):
- Siapkan 1/2 kg Daging Sapi
- Siapkan 1 bks Fiber Creme (larutkan dg 1L air)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 1 sdt Ketumbar (sangrai)
- Ambil Seruas Kunyit (panggang)
- Gunakan 3 butir Kemiri (sangrai)
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 bh Cabe Merah
- Ambil Seruas Jahe
- Ambil Seruas Lengkuas
- Gunakan Bumbu utuh :
- Ambil 4 butir Kapulaga
- Siapkan 2 buah Pekak (kembang lawang)
- Ambil 1 batang Kayu Manis
- Ambil 2 batang Serai (geprek)
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan Bumbu Penyedap :
- Sediakan 1 sdt Jintan bubuk
- Ambil 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 1 sdm Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap (optional) :
- Siapkan 3 bh Kentang (potong dadu)
- Sediakan 5 bh Cabe Kering
Coba Anda olah dengan memasak kalio. Video kali ini menginformasikan tentang Resep Kalio Daging Sapi Khas Padang Enak dan Gurih. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencobanya. source Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat. Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup berlemak dan kental tanpa penambahan santan di dalamnya, jadi jika anda ingin skip santan dari masakan ini dipersilahkan ya.
Cara menyiapkan Kalio Daging Sapi (khas Padang):
- Siapkan bahan. Cuci bersih daging dan potong kecil, potong dadu kentang. Uleg/blender bumbu halus. Geprek serai. Rebus daging hingga empuk. Sambil menunggu daging empuk, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu utuh. Beri bumbu penyedap. Tumis hingga layu kemudian masukkan daging yang sudah direbus tadi. Tambahkan fiber creme yang sudah dilarutkan dengan air.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan kentang dan cabe kering. Masak selama 30 menit dengan api sedang dan di tutup rapat. Setelah kuah mengental/menyusut, matikan api.
- Siap disajikan, sebagai teman makan nasi hangat.
Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak lama dan amsih ada kuah kuahnya gitu, tatapi kalau rendang lama, kadang sampai kuahnya aga mengering. Kalio daging sapai bayak kita jumpai di RM padang. Bukan hanya daging sapi, kadang kita juga jumpai kalio cumi, kalio daging ayam. Olahan daging sapi lainnya yang menjadi makanan khas Padang adalah dendeng batokok. Dendeng ini nggak kalah terkenalnya sama dendeng balado lho.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Daging Sapi (khas Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
