Sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok cabe ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng batokok cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng batokok cabe ijo menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng batokok cabe ijo:
- Siapkan 500 gr Daging Sapi (saya pake daging sengkel)
- Sediakan Minyak Goreng
- Gunakan Air untuk merebus daging
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 7 Siung Bawang Merah
- Ambil 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 Sdm Ketumbar
- Gunakan 3 Butir Kemiri
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Gunakan Bumbu untuk merebus
- Ambil 1 Batang Serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 5 cm Lengkuas
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu Kaldu Sapi
- Gunakan iris bumbu
- Sediakan 25 Buah Cabe Keriting Ijo
- Siapkan 9 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Buah Jeruk Nipis
Aku kenal dendeng jenis ini dari jaman kecil dan jadi favourite. Dulu di jual di salah satu rumah makan padang yang terkenal di kota Dumai, Riau. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng batokok cabe ijo:
- Cuci Bersih Daging, iris Tipis. Kemudian Rebus Daging bersama Bumbu Halus dan Bumbu Rebusan. Sekitar 20 menit
- Angkat kemudian setelah dingin Empukan Daging dengan mengetoknya dengan alat pelembut daging, jika tidak ad bisa menggunakan ulekan.
- Panaskan Teflon kemudian bakar daging yg sudah di ketok tadi sampai wangi.
- Sambal Ijo : Tumis irisan cabe ijo sebentar kemudian tambahkan Air Kaldu 3 Sdm atau sesuai selera. Padam kan api tambahkan irisan bawang merah, Tambahkan perasan air jeruk nipis. Garam dan Gula. Tes Rasa
- Susun Daging Bakar tadi diatas piring kemudian siram dengan Sambal Ijo tadi. Siap dihidangkan.
- Selamat mencoba
Ga ada alasan kehabisan ide menyiapkan menu untuk keluarga. Selain itu, cabe hijau juga akan memberikan aroma yang khas terlebih jika dicampur dengan bawang merah. Dendeng batokok biasanya diolah dengan dua cara, yakni digoreng dan dibakar. Cara Memasak Dendeng Batokok Cabe Merah: Siapkan panci, tambahkan air dan masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalamnya kemudian rebus daging sambil memasukan semua bahan dendeng. Rebus daging selama kurang lebih satu jam agar bumbu meresap pada dendeng secara merata dan daging menjadi lebih empuk dan matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
