Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng kering padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng kering padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng kering padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng kering padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Berikut resep dendeng balado khas Padang, dilansir dari SajianSedap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng kering padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng kering Padang menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dendeng kering Padang:
- Ambil 1/2 daging sapi tanpa lemak
- Sediakan Bumbu buat merebus daging:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah pala
- Gunakan 1 sdt ketumbar bulat
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Bumbu tambahan;
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1/2 lbr daun kunyit
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdm cuka
- Sediakan 1 ltr air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Cabe merah keriting
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 1 butir bawang putih
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Padang tu daerah yang terletak di Sumatera Indonesia, bukan padang bola sepak yea. Anda bisa memasak dendeng Padang dengan versi basah atau kering.
Cara membuat Dendeng kering Padang:
- Iris tipis daging
- Haluskan bawang putih,bawang merah,ketumbar,pala dengan blender atau ulekan dan sisihkan.ambil panci buat merebus masukin air lalu masukin bumbu yg sudah halus,sera daun salam,sereh,daun jeruk,daun kunyit dan cuka nyalakan api masak sampai air kering,setelah kering lalu angkat.Setelah daging dingin lalu di geprek hingga tipis.
- Goreng menggunakan minyak dengan api kecil,angkat jika sudah tidak ada gelembung lagi,berarti sudah kering
- Rebus cabe,bawang putih,bawang merah,lalu ulek tambahin garam dan penyedap,terus digoreng tambahin asam Jawa yang sudah dikasih air buang bijinya masak sampai tercium aroma wangi lalu matikan api.campurkan dengan daging yg sudah di goreng
BACA JUGA: Resep Sayur Asam ala Jawa, Rasa Manis dan Segar Bikin Nagih. Jika tertarik mencicipi dendeng Padang, Anda bisa membuat di rumah. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya. Resep Cara Membuat Dendeng Balado diatas merupakan makanan yang termasuk makanan kering. Namun perlu anda ketahui juga bahwa untuk membuat makanan ini dapat juga dibuat dengan cara basah atau disebut dengan nama dendeng balado basah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng kering padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
