Anda sedang mencari inspirasi resep combro (oncom di jero) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal combro (oncom di jero) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom di jero), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan combro (oncom di jero) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Combro/comro alias Oncom dijero adalah cemilan khas Jawa Barat yg mirip dengan misro, bedanya pada bahan isian combro diisi dengan oncom/tempe yg khas Jawa. Pada umumnya Combro berisikan oncom, tetapi ada juga lho Combro yang dibuat tanpa berisikan oncom. Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero Namun nama tradisionalnya combro bukan comro, yang mempunyai arti: oncom di dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan combro (oncom di jero) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Combro (Oncom di Jero) memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Combro (Oncom di Jero):
- Sediakan 500 gr singkong
- Ambil 100 gr kelapa parut
- Ambil 1 1/2 ikat daun kemangi
- Ambil 1/2 papan oncom
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 bh kencur seukuran jari kelingking
- Siapkan Secukupnya cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
Comro atau combro, salah satu camilan olahan oncom. Merupakan singkatan dari 'oncom dijero' yang artinya oncom di dalam. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambal oncom, lalu digoreng hingga renyah.
Cara menyiapkan Combro (Oncom di Jero):
- Parut singkong, buang airnya sedikit dengan cara diperas supaya ngak terlalu basah adonan combronya. Campur dengan kelapa parut dan tambahkan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Haluskan / ulek bawang putih, kencur, cabe rawit, garam, gula merah. Lalu masukan oncom dan haluskan oncom (ulek rata bersamaan dengan bumbu halus) ulek hingga tercampur rata.
- Tumis oncom yg sudah di haluskan dengan bumbunya. Tumis hingga matang, masukan daun kemangi. Aduk rata, masak hingga daun kemangi layu.
- Pipihkan campuran singkong dan kelapa parut, isi dengan tumisan oncom, dan bentuk bulat pipih. Lakukan hingga bahan combro habis. Lalu goreng hingga matang golden brown.
Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe. Bercita rasa gurih dan sedikit pedas, combro paling. Oncom di jero alias oncom di bagian dalam merupakan asal muasal nama makanan ini. Kali ini kami menyajikan resep combro agar anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa memastikan oncom dan bahan-bahan lainnya yang digunakan memang berkualitas dan layak konsumsi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Combro (Oncom di Jero) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
