Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu khas bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep & Bahan Ayam Betutu Khas Bali. Sajian ayam khas Bali ini bisa dimasak dengan cara modern yang lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya. Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (aku potong jd 4)
- Ambil Sepotong jahe (3 cm)
- Ambil Sepotong kunyit (1,5 ruas jari)
- Gunakan 2 potong kencur
- Sediakan Sepotong lengkuas (seibu jari)
- Sediakan 2 btg serai
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk 8
- Siapkan 12 bh cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Ambil Secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya air (smp ayam terendam)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 1 sdm ketumbar butiran
- Ambil 1 sdt lada butiran
- Sediakan Sepotong terasi
- Ambil Sepotong kunyit (seruas jari)
- Ambil 11 bh cabe rawit
- Gunakan 3 btr kemiri
- Siapkan Secukupnya garam
Zaman dahulu, proses pembuatan Ayam Betutu cukup rumit dan membutuhkan banyak waktu. Karena, untuk membuat matang, ayam harus. Betutu paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan makanan khas Bali lainnya seperti sambal matah, sate lilit, pepes ayam, plecing kangkung, lawar bali dan masih banyak lagi. Selain betutu Ayam ada juga bebek betutu yang rasanya tak kalah juara.
Cara membuat Ayam Betutu Khas Bali:
- Siapkan semua bahan. Cincang jahe, kunyit, kencur, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah (bisa pake chopper). Iris halus serai (bagian putihnya saja) dan cabe rawit. Bumbu2 yg dihaluskan aku uleg pake cobek.
- Panaskan minyak dlm wajan. Tumis bumbu halus, bumbu cincang, daun salam, dan daun jeruk. Tumis smp berbau harum.
- Masukkan ayam, aduk rata smp ayam berubah warna. Beri air, sampai ayam terendam. Tutup wajan.
- Jika sdh setengah matang, masukkan gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup kembali, masak smp kuah menyusut dan ayam benar2 empuk. Masak dgn api kecil.
- Jangan lupa koreksi rasanya. Masak smp kuah tinggal dikit (ini aku masaknya smp dagingnya terlepas dr tulangnya). Angkat, sajikan, yummy…😋
Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali, jadi tidak akan sulit untuk mencarinya saat liburan disana. Yang sering jadi masalah adalah saking banyaknya tempat, baik warung maupun restoran yang menjajakan ayam betutu, membuat kebanyakan orang bingung mau memilih yang mana. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan dijual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tetapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan atau restoran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
