Anda sedang mencari inspirasi resep ayam (bumbu) betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam (bumbu) betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam (bumbu) betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam (bumbu) betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam panggang utuh yang diracik dengan bumbu pilihan asli Indonesia tentu saja sangat menggoda selera. Ayam betutu merupakan salah satu kuliner asli Bali yang sangat populer. Resep ayam betutu Bali yang kami bagikan kali ini semoga dapat membantu anda untuk membuat masakan ini dirumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam (bumbu) betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam (bumbu) Betutu menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam (bumbu) Betutu:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam Pedaging bagian dada (700gram)
- Gunakan 1/2 buah Jeruk Limau (ambil air perasan)
- Siapkan Secukupnya Ari (sampai ayam terendam di wajan)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 butih Kemiri
- Sediakan 1 keping Terasi Udang Bakar
- Sediakan 15 buah Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Laos
- Siapkan 2 ruas Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking)
- Siapkan 1 ruas Kencur
- Siapkan 2 batang Sereh (ambil putihnya)
- Ambil Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 potong Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Segenggam Kacang Goreng
- Ambil Semangkok Daun Singkong Rebus
Hal ini membuat ayam betutu menjadi sangat kaya rasa dan bumbunya meresap sampai ke dalam daging ayam atau bebek yang digunakan. Betutu di warung ini memakai ayam kampung jadi kuah kaldunya lebih gurih dan penuh bumbu. Selain varian autentik yang ayam betutu kuah ada juga betutu goreng. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Dengan Bumbu Betutu Khas Bali Beserta Sambal Matang Super Pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit.
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret.
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉)
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu.
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih.
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong.
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 - (lihat resep)
Setelah beberapa hari kemarin kita sudah memberikan resep ayam betutu Bali yang kering dan dioven. Kali ini sesuai janji kita akan mengajak teman-teman untuk membuat resep masakan khas Bali dengan menggunakan bumbu ayam betutu juga, yaitu ayam atau bebek betutu kuah. Ini Ayam bumbu betutu bukan Ayam betutu ya. 😁bedanya apa. kalau Betutu adalah lauk khas dari Bali yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. 😍Nah.biasanya ayam atau bebek utuh juga dibungkus dengan daun singkong. Kuliner ini secara tradisional pada dasarnya merupakan ayam bakar yang dilabur dengan bumbu khas Bali yang bernama base genep lalu di panggang di api sekam. Namun, seiringin kemajuan zaman pembuatan Ayam Betutu juga dilakukan memakai oven atau alat panggang/bakar modern lain.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam (bumbu) Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
