Sedang mencari inspirasi resep gulai bagar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai bagar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
In a wok or frying pan, roast the coconut until golden brown (takes only a few minutes). Nah, kali ini kami sajikan resep untuk membuat Gulai Bagar, berbahan dasar kambing dan santan—Ala Padang. Hati-hati jadi tergiur dan lapar saat membacanya, ya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai bagar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai bagar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai bagar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Bagar memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Bagar:
- Siapkan 250 gr tetelan Daging sapi
- Sediakan 4 bh kentang, potong dadu *optional
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 btg Sereh, ambil putihnya, iris halus
- Ambil 4 lbr daun jeruk, iris halus
- Siapkan 1 lbr daun kunyit, iris halus
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris
- Sediakan 3 btr kapulaga
- Sediakan 2 btr bunga lawang/pekak
- Ambil 1/2 btg kayu manis
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 700 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 20 bh cabe merah
- Sediakan 5 bh cabe rawit *pedas nya sesuaikan selera
- Siapkan 1/4 btr biji pala
- Siapkan 2 bh Kemiri
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt merica
Lihat juga resep Gulai Baga Khas Pariaman enak lainnya. Gulai biasanya ditemui di Hari Raya saja akan tetapi bila anda ingin bisa membuat gulai tak perlu menunggu Hari Raya. Hari ini pun anda juga bisa membuat gulai, salah satunya Gulai Bagar. Meskipun gulai ini terlihat asing di teling anda akan tetapi untuk membuatnya dan mencari bahan - bahannya pun juga mudah.
Cara menyiapkan Gulai Bagar:
- Rebus tetelan daging sapi sampai empuk, sisakan sedikit kuah kaldu nya, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit dan daun salam, tumis sebentar, lalu masukkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, kentang, tetelan daging sapi dan kaldu nya. Aduk rata.
- Tambahkan air, lalu beri kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih, kentang nya empuk dan kuah agak menyusut.
- Tes rasa, terakhir tambahkan daun bawang, masak sebentar. Matikan api, Sajikan.
Gulai Bagar Khas Minang Daging qurban kmrn msh ada di freezer, tinggal jeroan (usus dan babat) dan sandung lamur. Gulai Bagar khas minang "panaragak" pak suami yang sudah lama tidak makan gulai ini. Karena sudah mulai jarang yang memasak gulai Bagar ini. Gulai ini dimasak dengan banyak bumbu dan rempah khas Sumatera Barat. Campur dan bungkus daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan daun pepaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai bagar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
