Sedang mencari ide resep sambal lado hijau teri & terong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal lado hijau teri & terong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lado hijau teri & terong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal lado hijau teri & terong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sensasi pedas yg berbeda dr cabe hijau dipadukan terong hijau dan teri terasa nikmat di lidah. Lihat juga resep Samba lado hijau teri, tahu, tempe enak lainnya! Mau masak ternyata sayur mayur dikulkas pada ludes, cuma ini bahan yg ada ya udh deh akhirnya jdi samba lado mudo, sambal ini biasanya dihidangkan diacara bralek urang minang, dirmh makan padang biasanya jga ada. #basidoncek #community_sumbar #berburucelemekemas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal lado hijau teri & terong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Lado Hijau Teri & Terong menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Lado Hijau Teri & Terong:
- Ambil Bahan
- Sediakan 2 buah terong hijau (resep asli pete)
- Siapkan 50 gr teri buang kepalanya
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan sambal hijau
- Siapkan 125 gr cabe hijau
- Sediakan 10 cabe rawit hijau (resep asli tidak ada)
- Siapkan 7 butir bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat merah
Di rumah pun kamu bisa bikin sambal ijo padang ini dengan mengikuti resep dari SajianSedap berikut. Berbeda dengan sambal yang dibuat dari cabe merah, sambal ijo teri Medan ini dibuat dari cabe hijau yang rasanya juga tak kalah lezat. Sambal ijo teri tersebut bisa Anda campur dengan berbagai bahan seperti ikan keri kering. Lihat juga resep Sotong Lado Mudo enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sambal Lado Hijau Teri & Terong:
- Buang tangkai cabe hijau, cuci bersih kemudian rebus sampai mendidih lgsg matikan kompor. Tiris dan sisihkan cabe hijau. Potong2 terong, bawang putih dan cabe rawit.
- Goreng terong dan teri yg sdh dicuci bersih. Sisihkan.
- Goreng irisan cabe rawit, tomat dan bawang putih sampai layu. Tiriskan dan campur dengan cabe hijau rebus, kemudian diblender. (Sy kelamaan blender jd kehalusan bahan sambalnya😬)
- Tumis bahan sambal sampai harum kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Masukkan terong dan teri aduk sampai rata. Matikan api, tidak perlu dimasak lama karena bahan (terong dan teri) sdh matang ya.
- Sajikan bersama nasi hangat maupun pendamping lauk pauk lainnya.
- Tips : Beli cabe yg warna hijau tua, sy kmaren krg bagus warna cabenya jd hasil ditumis krg keliatan warna hijaunya. Usahakan diuleg kasar saja sambal hijaunya biar lebih keliatan tekstur cabe hijaunya, jd lbh cantik penampilan spt sambal khas rumah makan padang😃
Sambal ijo juga seringkali ditemui di masakan Padang dengan rasa yang mantap dan super pedas! Ada Pula yang dicampur dengan goreng ati dan campuran lain untuk memberikan ciri khasnya sendiri. Jika kamu ingin membuatnya sendiri, di bawah ini ada beberapa resep sambal ijo yang bisa dicoba dengan mudah namun dengan citarasa masakan Padang yang mantap. Ini merupakan sambal hasil otak - atik di dapur. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal lado hijau teri & terong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
