Sedang mencari ide resep pangek ikan nila khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan nila khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan nila khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pangek ikan nila khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pangek ikan nila khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pangek Ikan Nila khas Minang menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pangek Ikan Nila khas Minang:
- Ambil 2 ekor Ikan Nila ukuran Sedang
- Ambil secukupnya Kacang panjang (bisa di ganti pepaya muda)
- Siapkan 1-1.5 sdm Cabe Giling
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit
- Ambil secukupnya Daun ruku-ruku
- Ambil 1-2 buah Asam kandis
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 cm Kunyit
- Sediakan 2 butir Kemiri
Cara membuat pangek ikan nila khas Minang. Untuk mendapatkan cita rasa Minang yang khas, maka Anda harus mengikuti langkah-langkah di bawah ini. Resep Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila). •Masakan Khas Minangkabau• Salah satu masakan paporit keluarga. Dengan bumbu yg pas, pangek ikan (gulai ikan) ini terasa istimewa.
Langkah-langkah membuat Pangek Ikan Nila khas Minang:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya
- Potong - potong kacang panjang sesuai selera, bersihkan bahan lainnya.
- Giling halus bumbu halus, kemudian tambahkan air. Aduk rata
- Susun daun kunyit dan ikan di dalam kuali kemudian siram dengan larutan bumbu halus tambahkan asam kandis, daun ruku - ruku dan kacang panjang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tutup
- Masak dengan api sedang. Ikan nya jangan di balik, cukup goyangkan sesekali kualinya. Masak sampai air menyusut dan kuah agak kental. Cek rasa dan siap untuk di sajikan.
Yuk yang pada suka masakan Minang silahkan dikepoin yaa resepnya 😊😊😊 Pangek Ikan Nila (Sumber: KOMPASTV) JAKARTA,KOMPAS. TV - Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda. Ciri khas masakan Minang adalah bumbu rempahnya yang kuat dan sedap. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pangek Ikan Nila khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
