Lagi mencari ide resep lawar ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lawar ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Yang satu ini rasanya gurih-gurih asam dan pedas.. Lawar which uses young jackfruit is called lawar nangka. Some types of lawar might add the blood of butchered animal (usually pork or chicken blood) mixed with spices to add taste.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lawar ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lawar Ikan menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lawar Ikan:
- Sediakan 400 gram fillet ikan tilapia
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan 4 buah cabe rawit hijau iris tipis
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah, iris tipis
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting, iris tipis
- Gunakan 6 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 3/4 sdt gula pasir
- Gunakan 6 batang daun kemangi
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
Kebetulan dipasar ada ikan teri segar langsung beli deh, terkadang susah banget dapat ikan terinya😅. Langsung deh dibersihkan, dicuci dan diolah jadi lawar ikan teri khas NTT, yang segar dan menggoda selera makan. Kali ada tambahan irisan sayur kacang panjang, kebet. Kukus ikan tenggiri bersama jahe hingga matang.
Cara menyiapkan Lawar Ikan:
- Peresi ikan dg jeruk nipis, kukus selama 10 menit lalu suwir kasar
- Kukus kelapa parut selama 10 menit - Campur kelapa parut dg cabe, bawang, garam dan gula, aduk rata
- Masukkan ikan ke dalam campuran kelapa.
- Tambahkan daun kemangi (sebagian diiris dan sebagian dipetiki daunnya) dan air jeruk nipis. Aduk rata - Sajikan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum dan matang. Masukkan ikan suwir, kelapa parut, gula merah dan garam. Masak dengan api kecil hingga kering dan matang. Campurkan tumisan selagi panas dengan kacang panjang, taoge dan wortel. Lawar ikan dari Timor, memakai teri segar mentah, ikannya "dimatangkan" dengan peresan jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lawar Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
