Lagi mencari inspirasi resep gulai patin asam pedas khas riau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai patin asam pedas khas riau yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamu'alaikum Hay Gaiz.🤗 Welcome Back to My YouTube Channel. "Hanania Kitchen". Diantara berbagai sajian kuliner khas Riau yang wajib untuk anda coba, yakni Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas masyarakat suku Melayu. Keistimewaan serta citra sadari kuliner khas Melayu tersebut, memang tersimpan di dalam resep campuran yang telah diwariskan secara turun temurun pada.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai patin asam pedas khas riau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai patin asam pedas khas riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai patin asam pedas khas riau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau:
- Ambil 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- Ambil 500 ml air
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah asam Kandis (resep asli tidak menggunakan asam kandis)
- Siapkan 2 buah belimbing wuluh
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/4 sdm kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 100 gram cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (tambahan saya)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putihnya
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kelingking kunyit
Kuliner Tanah melayu patut untuk dicicipi keunikan dan kelezatannya. Adapun Makanan Khas Riau tersebut sebagai berikut : Anyang Paku. Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau. Saya mau recook resepnya Dapur Dien masakan khas Riau dengan bahan utama Ikan Patin.
Langkah-langkah membuat Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau:
- Cuci bersih ikan patin beri air perasan jeruk nipis aduk rata kemudian cuci bersih lagi.
- Masak air sampai mendidih masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai bumbu benar matang supaya tidak bau mentah.
- Setelah bumbu matang, masukan ikan patin, asam kandis dan belimbing wuluhnya aduk rata masak sampai ikan matang. Koreksi rasanya.
- Setelah matang dan rasanya sudah pas kemudian angkat. Siap dihidangkan dan selamat mencoba 👌👌
Rasa khasnya ada di asam dari belimbing wuluh dan asam Kandis (resep aslinya tidak menggunakan asam Kandis) kemudian pedasnya karena saya tambahkan rawit. Masakan tradisional khas tanah Melayu ini biasanya dihidangkan pada acara keluarga, seperti pesta pernikahan ataupun sunatan. Agar lebih nikmat, warga Riau sering memesan ikan yang berasal dari sungai Kampar. Untuk bahan membuat gulai asam pedas ikan patin, kita membutuhkan ikan. Asam pedas ikan patin siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai patin asam pedas khas riau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
