Anda sedang mencari inspirasi resep daging dendeng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging dendeng balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam. Siapkan daging, balur dengan asam kandis dan bumbu halus. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging dendeng balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging dendeng balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan daging dendeng balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Dendeng Balado menggunakan 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daging Dendeng Balado:
- Gunakan 500 gr irisan daging
- Ambil Bahan marinasi daging:
- Sediakan 3 siung bawang putih, ulek halus
- Siapkan 2 sdm air perasan jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 8 cabe merah keriting
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Gunakan 4 cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- Ambil 3 sdm air perasan jeruk nipis
- Ambil secukupnya Lada putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.
Cara menyiapkan Daging Dendeng Balado:
- Cuci bersih daging.
- Rendam daging dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih dan garam selama setengah jam.
- Rebus daging hingga matang.
- Tiriskan daging, goreng daging sebentar hingga sedikit kecoklatan.
- Kalau pakai daging jenis has dalam atau yg lain (pokonya yg dagingnya masih tebal), setelah daging digoreng, tumbuk daging dengan ulekan hingga daging berbentuk tipis seperti dendeng.
- Bahan bumbu halus direbus dahulu sebentar gunanya supaya mudah ketika diulek.
- Tiriskan bahan bumbu halus. Ulek kasar bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap.
- Masukkan irisan daging yang telah digoreng.
- Tuang sedikit air kaldu bekas merebus daging sebelumnya.
- Tambahkan gula pasir, garam dan lada putih bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap ke daging.
Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Lihat juga resep Dendeng Tempe Balado enak lainnya. Biasa disebut Dendeng Balado, resep Balado Daging Kering memadukan pedasnya sambal balado dan daging yang gurih renyah. Sehingga tak heran menjadi menu favorit di nusantara. Agar dendeng yang dihasilkan renyah, dalam mempraktekkan resep dendeng balado ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan, antara lain: rebus daging dalam keadaan utuh/potongan besar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging Dendeng Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
