Anda sedang mencari ide resep palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Masakan ini mirip seperti Botok Jawa. Mirip pepes lah kalau di Bandung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palai bada khas minang / pepes ikan teflon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palai bada khas minang / pepes ikan teflon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon:
- Siapkan 250 gram ikan bada/ teri basah
- Ambil 250 kelapa parut yang putihnya saja (1/2 butir kelapa)
- Siapkan 10 buah cabe
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 lembar daun mangkok/ daun tapak leman
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt garam
Banyak yang meracik pepes ikan dengan versi duri lunak. Bumbu yang digunakan untuk pepes Sedangkan pepes Minang yang dikenal dengan nama Palai Bada ini juga tak kalah enak. Palai Bada merupakan pepes ikan teri basahatau teri. Resep Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya.
Cara menyiapkan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon:
- Siapkan bahan, iris tipis daun kunyit dan daun mangkokan
- Giling cabe, bawang dan kunyit dan garam, setelah halus, giling kelapa
- Campur ikan, daun dan perasan jeruk nipis aduk rata
- Bungkus
- Bakar diatas teflon, masak hingga daun sedikit hangus
- Angkat dan sajikan
Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'. Lagi lagi ngidam masakan khas minang,.akhirnya berexperimen sendiri dengan sukses. Kalau sudah semua bisa lanjut di panggang di atas bara / di panggang di atas teflon juga bisa. Masak dengan api sedang, sering di bolak balik ya biar mateng merata, klo daunnya dah ada gosong itu. Tak hanya lagunya, palai bada juga enak disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Palai Bada Khas Minang / Pepes Ikan Teflon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
