Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu (ayam potong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (ayam potong) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (ayam potong), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu (ayam potong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep Ayam Betutu Goreng Sumber Gambar: Easy Food Recipe. Selanjutnya, ada resep ayam betutu goreng yang sangat sederhana namun tetap penuh rasa. Resep ini sangat mudah dan bisa dinikmati semua orang sebagai pendamping sempurna nasi hangat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu (ayam potong) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong) memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Siapkan 1 kg ayam (potong2 jd 8 bag)
- Sediakan 1 buah jeruk lemon/nipis (ambil airnya)
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 6 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 3 ltr air
- Gunakan 10 siung bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung)
- Gunakan 15 buah bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah)
- Ambil 10 buah cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr)
- Sediakan 100 gr cabe rawit (optional) chop halus
- Gunakan 6 btg serai (putihnya) chop halus
- Ambil 4 buah kemiri sangrai (haluskan/blender)
- Ambil 1 ruas kunyit bakar (haluskan/blender)
- Gunakan 2 ruas jahe (haluskan/blender)
- Ambil 2 ruas lengkuas (haluskan/blender)
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender)
- Sediakan 10 lmbr daun jeruk
- Ambil 4 lmbr daun salam
- Gunakan 1 sdt terasi bakar (haluskan/blender)
- Ambil 30 gr gula merah (sisir)
- Ambil 3 btg daun bawang (ambil hijaunya) chop halus
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk)
- Siapkan Secukupnya daun pisang (untuk mengungkep/mengukus)
Sepiring paket nasi campur ayam betutu terdiri dari nasi, kangkung, kacang tanah goreng, sambal matah dan semangkuk kuah kaldu berisi ceker dan nangka. Ayam yang disajikan ada ayam kampung dan broiler. Resep Ayam Betutu Bali - Ayam Betutu sudah mulai banyak di kenal masyarakat kita bukan hanya itu banyak juga orang dari luar indonesia yang sering makan ini dan ternyata mereka sangat suka. Saat ini pulau bali yang semakin ramai di kunjungi banyak orang, otomatis hidangan kuliner khas bali akan ikut terkenal juga.
Cara menyiapkan AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Cuci bersih ayam potong nya…. kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas.
- Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)… lumuri sampai merata.
- Panaskn wok/wajan,beri minyak….Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum…. ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti.
- Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air…. rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor.
- Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya…. pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang…. Sajikan.
Ayam BeTutu adalah salah satu keunikan diantara berbagai keunikan yang dimilik Bali, Apakah Ayam Betutu itu…? Adalah merupakan makanan/masakan khas dari Pulau Dewata. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. Bukan hanya soal memasak. tapi saya berusaha supaya pasukan Bodrex nya dirumah selalu kenyang. berharap makin memiliki banyak teman.yg singgah dan mencicipi masakan dirumah.dan saat mereka jauh dariku. mereka rindu untuk makan masakan ku. di meja makan rumah ku lagi. Resep Ayam Betutu Bali (broiler) #masakanindo 🇮🇩.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu (ayam potong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
