Sedang mencari inspirasi resep jukut rerambanan khas buleleng, bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jukut rerambanan khas buleleng, bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jukut rerambanan khas buleleng, bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jukut rerambanan khas buleleng, bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali Makanan ini biasanya dihidangkan apabila ada acara keluarga (piodalan). Jarang ada yang jual, karna kepengan pas dirantauan, ya uda telpon Mama nanya resep dan langsung eksekusi. Rekomendasi Makanan Khas Buleleng Bali yang Wajib Dicoba, Ada Blayag hingga Jukut Undis Banyak sekali kuliner Bali lainnya yang bisa diicip-icip ketika berkunjung atau berwisata di Pulau Dewata.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jukut rerambanan khas buleleng, bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali:
- Siapkan Seikat Bayam
- Siapkan Seikat Pakis
- Sediakan Sebungkus Kecambah Kedelai
- Gunakan Seikat Kacang Panjang
- Ambil Bumbu yang Dihaluskan
- Sediakan 12 siung Bawang Merah
- Ambil 10 siung Bawang Putih
- Siapkan 8 buah Cabe Merah
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruang Lengkuas
- Ambil 4 butir Kemiri
- Siapkan 1/2 sendok teh Ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teh Merica
- Siapkan secukupnya Terasi
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Gunakan Kelapa (ditumbuk kasar)
- Gunakan Kelapa parut
- Ambil Bawang Merah dan Bawang Putih iris tipis
- Sediakan Cabe iris goreng
- Gunakan Garam dan Terasi
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 1 batang Serai
- Gunakan 1 buah Jeruk Limau
- Siapkan Tepung Beras dan Air
- Siapkan Minyak Goreng
Jukut rambanan adalah campuran dari beberapa macam sayuran seperti nangka muda, kacang panjang, kecambah, yang dihidangkan dalam satu wadah kemudian disiram dengan bumbu saus spepsial. Bahan utama hidangan ini adalah kacang hitam yang dalam bahasa Buleleng dikenal dengan " jukut undis". Jukut undis sering disajikan sebagai menu pendamping, misalnya saat memakan nasi campur khas Bali. Sobat Pesona juga bisa memakan jukut undis sambil menikmati sudang lupet.
Cara menyiapkan Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali:
- Potong sayuran sesuai selera, rebus kemudian tiriskan.
- Kelapa parut diulek sampai setengah halus, kemudian dicampurkan 2 sendok Tepung Beras dan Air, sisihkan.
- Haluskan bumbu yg dihaluskan, kemudian tumis hingga wangi, tambahkan daun salam, serai dan aduk aduk hingga wangi.
- Setelah wangi, masukkan campurkan kelapa parut dan tepung beras ke dalam bumbu yg sedang ditumis, aduk aduk hingga mengental dan matang. Sisihkan
- Goreng kelapa yang sudah ditumbuk kasar, apabila sudah setengah matang, masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Aduk hingga coklat dan matang.
- Penyajian : sayur ditata di piring, siramkan bumbu kental, kemudian ditaburkan campuran kelapa dan bawang goreng beserta cabe goreng dan campuran garas terasi yang sudah dicampur jadi 1. Kucurkan sedikit perasan jeruk limau. Hidangkan dengan kerupuk. Selamat mencoba.
Masakan khas Bali Utara atau Buleleng ini memang cocok sekali dinikmati oleh orang-orang yang kurang begitu suka atau meminimalisir makan makanan pedas terkait alasan kesehatan. Namun, bagi Anda para pecinta pedas juga bisa ikut menikmatinya dengan menambahkan bumbu cabai ke dalam masakan ini. Cukup lama sudah Ane menelusuri Kota Denpasar bagian timur ini. Secara tak sengaja Ane membaca sebuah spanduk yang bertuliskan "Warung Jukut Undis masakan Bali khas Buleleng spesial ayam" disebelah kanan jalan (dari pusat Kota). Oleh karena itu, jukut undis sangat cocok menjadi pilihan makanan yang enak sekaligus menyehatkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jukut rerambanan khas buleleng, bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
