Sedang mencari inspirasi resep terong bakar sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong bakar sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambel Terong Bakar enak lainnya. Lihat juga resep Terong ungu bakar sambel kacang Sinti enak lainnya! Jadi pengen yg seger dan tanpa minyak goreng hari ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong bakar sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan terong bakar sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan terong bakar sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Terong Bakar Sambal Matah menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Terong Bakar Sambal Matah:
- Sediakan 2 buah terong ungu ukuran sedang
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris halus
- Ambil 1 buah cabe merah dibakar sebentar
- Siapkan 3 buah cabe rawit (me: tidak pake krn tidak suka pedas) dibakar sebentar
- Ambil 3 biji kemiri dibakar/panggang
- Ambil 1 buah tomat ukuran sedang dibakar/panggang seebntar
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 1 sdm tepung bumbu
- Sediakan 1 sdt garam
Terong bakar tempe rebus sambal pecel. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Terong benar-benar bisa diolah menjadi berbagai masakan.
Cara membuat Terong Bakar Sambal Matah:
- Terong ungu belah dua kemudian iris jangan putus. Bakar/panggang di Teflon yang diberi minyak sedikit, sampai layu.
- Siapkan telur kemudian masukkan tepung bumbu, kocok lepas. Kemudian masukkan terong tadi dalam kocokan telur dan panggang kembali sampai matang (tambahkan minyak di tempat panggangan, spy tidak lengket). Biarkan matang sempurna.
- Buat Sambel dengan mengulek kemiri bakar cabai besar dan cabe rawit sampai halus kemudian masukkan bawang merah dan tomat kemudian ulek kasar saja, tambahkan garam, kemudian test rasa. Siapkan terong dipiring saji kemudian taruh sambel Matah diatas dan disela terong bakar tadi
- Siap dinikmati
Salah satunya yang paling mudah adalah terong bakar. Untuk membuat terong bakar sebaiknya anda memilih terong yang masih segar, agar rasanya manis. Terong bakar disajikan dengan sambal akan lebih nikmat, lho. Sambal Matah: Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan cabe rawit dan terasi, aduk hingga wangi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Terong Bakar Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
