Lagi mencari ide resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan plecing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Plecing Kangkung menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Plecing Kangkung:
- Sediakan 400 gr kangkung
- Sediakan 100 gr bawang Bombay
- Sediakan 50 gr cabe merah keriting
- Sediakan 4 biji rawit
- Gunakan 5 Butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 4 gr terasi
- Sediakan 1 butir jeruk purut
- Sediakan secukupnya Garam dan totole
- Sediakan Gula merah secukupnya (skip)
- Siapkan secukupnya Minyak
- Siapkan 1 gelas air
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Cara menyiapkan Plecing Kangkung:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Petik kangkung, cuci bersih, tiriskan
- Bersihkan semua bumbu halus, cuci tiriskan, lalu blender kasar kecuali tomat, dan bawang Bombay
- Iris" bawang Bombay dan tomat sisihkan
- Goreng terasi, kemudian masukkan bawang Bombay, aduk" sampai harum masukkan blenderan cabe
- Beri air, garam dan totole, icip rasa, jika pas tuang tomat aduk" sebentar angkat
- Hilangkan uapnya, kucurkan air jeruk, siapkan kangkungnya
- Panaskan air sampai mendidih, beri garam masukkan kangkung, rebus lalu tiriskan, susun dipiring saji, siram pakai sambal, plecing kangkung siap disajikan
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
