Sedang mencari ide resep palai bada (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palai bada (khas minang) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palai bada (khas minang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan palai bada (khas minang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Masakan ini mirip seperti Botok Jawa. Palai adala istilah umum untuk masakan Minang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar di atas bara api.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palai bada (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan PALAI BADA (Khas Minang) memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan PALAI BADA (Khas Minang):
- Ambil 1/2 kg ikan bada/teri basah
- Sediakan 1 bh kelapa setengah tua parut
- Siapkan Daun kunyit iris (sy skip suami ga suka)
- Ambil Garam/kaldu bubuk
- Ambil Salam,sereh potong kecil)
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan (Haluskan)
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Sedangkan pepes Minang yang dikenal dengan nama Palai Bada ini juga tak kalah enak. Palai Bada merupakan pepes ikan teri basahatau teri segar yang dicampur dengan parutan kelapa. Selain itu, ada juga bumbu pelengkapnya berupa daun kunyit, cabai, daun serai, lengkuas dan asam.
Langkah-langkah menyiapkan PALAI BADA (Khas Minang):
- Bersihkan ikan bada,beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Campur kelapa parut,daun kunyit dan bumbu halus,beri garam/kaldu bubuk secukupnya,aduk rata. - Masukan ikan bada,aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang,letakan potongan daun salam dan sereh lalu masukan 2 sdm campuran kelap dan ikan tadi,bungkus lalu kukus selama 40 menit. - - Setelah matang, bakar palai sebentar untuk mengurangi kadar air dan supaya palai ga mudah basi.
Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Kamu juga bisa download secara legal di iTunes untuk mendukung artis agar terus berkarya. Resep PALAI BADA khas Dapur Uni ET. Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan PALAI BADA (Khas Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
