Anda sedang mencari ide resep ayam betutu modifikasi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu modifikasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu modifikasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu modifikasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Masakan Ayam Betutu Modifikasi tersedia di ResepID. Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID. Anda cukup menuliskan resep masakan yang anda inginkan pada kotak pencarian, maka mesin pencarian resep kami akan dengan sangat cepat menampilkan beberapa resep yang sesuai dengan kata kunci pencarian anda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu modifikasi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Betutu modifikasi menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu modifikasi:
- Ambil 1 ekor ayam (saya gunakan ayam kampung)
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Alumunium foil untuk membungkus
- Sediakan 10 lembar daun jeruk (iris kasar)
- Sediakan 10 lembar daun salam (iris kasar)
- Ambil Bumbu :
- Ambil 10 siung bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam)
- Ambil 7 siung bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam)
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan 1/2 sdm jinten
- Sediakan 1 sdm bubuk pala
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah)
- Sediakan 1/2 sdm trasi
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan Kayu manis (saya skip)
- Siapkan Air asam jawa (saya skip)
- Ambil secukupnya Gula, garam dan penyedap
Siapapun yang datang ke Bali pasti akan selalu ingin kembali di lain waktu dan kesempatan. Ayam betutu Gilimanuk merupakan pilihan kuliner Bali yang tidak membuat wisatawan domestik beragama Islam menjadi ragu-ragu. Ayam Betutu Ibu Lina hadir sebagai alternatif, bahkan sudah menjadi referensi baru, di samping Ayam Betutu Men Tempeh yang sudah lebih dahulu populer. Seperti banyak wilayah lainnya di tanah air, Bali juga memiliki kekayaan tradisi kuliner yang luar biasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu modifikasi:
- Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan.
- Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan.
- Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender.
- Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan.
- Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata.
- Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah.
- Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati.
Hal itu tidak mengherankan mengingat pengelola rumah makan ini berasal dari Ubud, Gianyar. "Pada dasarnya ini memang betutu Ubud, tapi sudah kami modifikasi. Resepnya merupakan hasil eksperimen kami selama puluhan tahun," jelasnya. Berbeda dari ayam betutu lainnya, jumlah bumbu di ayam betutu Ibu Rai Kalam amat 'murah hati'. Kaldu ayam ras/ayam pedaging lebih 'beinguh' aku kurang tau ya bahasa indonesianya apa. Beda dengan ayam kampung yang air kaldu nya gurih dan lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu modifikasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
