Sedang mencari inspirasi resep sala lauak khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sala lauak khas Padang Pariaman, gorengan yang terbuat dari ikan teri dan tepung beras. Sala lauak biasanya disantap dengan ketupat sayur. Kudapan ini berasal dari Sumatera Barat, tepatnya Padang Pariaman.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sala lauak khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sala lauak khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak Khas Padang menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sala Lauak Khas Padang:
- Ambil 500 gr tepung beras rose brand (me: 125 gr)
- Ambil 1 ekor ikan asin peda (me : 2 ekor uk kecil)
- Gunakan 5 buah cabe keriting (me : 3 buah cabe rawit)
- Ambil 4 siung bawang merah (me:3)
- Ambil 3 siung bawang putih (me: 2)
- Siapkan Seibu jari jahe
- Gunakan Seibu jari kunyit (me : 1 sdt kunyit bubuk)
- Ambil 2 lembar daun kunyit iris halus (skip)
- Ambil 2 lebar daun jeruk iris halus
- Siapkan Secukupnya garam (me: 1/4 sdt garam)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (me: 1/4 sdt kaldu bubuk)
- Gunakan 500 mil air (me : 100 - 120 mil air)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Telur Dadar Khas Padang Telur Dadar Padang Yang Tebal Dan Gurih Resep Masakan Padang. Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi menu sarapan khas Kota Pariaman.
Langkah-langkah menyiapkan Sala Lauak Khas Padang:
- Siapkan semua bahan.
- Sangrai tepung beras menggunakan api kecil hingga matang merata. Haluskan cabe, nawang merah dan bawang putih, jahe hingga halus. Rebus ikan asin peda hingga airnya mendidih. (Aslinya bumbu dan ikan asin direbus bersamaan)
- Campur bumbu, kunyit bubuk, gatam, kaldu bubuk, daun jeruk kedalam wadah tepung, dan masukan air rebusan ikan asin peda sedikit sedikit sambil diaduk, hingga membentuk adonan dan mudah digulung.
- Bentuk adonan bulat (ukuran sesuai selera) hingga selesai.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang. Goreng adonan hingga kuning kecoklatan.
- Sala Lauak Khas Padang siap disajikan… 👌 bisa dijadikan sebagai lauk atau sebagai camilan.
Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan. Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat. Sala bulek ( khas padang ). Sala lauak masakan masyarakat minang, sudah beredar di seluruh sumatera.!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sala lauak khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
