Sedang mencari inspirasi resep combro (oncom dijero) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal combro (oncom dijero) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom dijero), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan combro (oncom dijero) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng. Combro/comro alias Oncom dijero adalah cemilan khas Jawa Barat yg mirip dengan misro, bedanya pada bahan isian combro diisi dengan oncom/tempe yg khas Jawa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah combro (oncom dijero) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Combro (oncom dijero) menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Combro (oncom dijero):
- Sediakan 1 kg singkong diparut (isi 5 atau 8pcs kecil-kecil)
- Sediakan 1 btr kelapa parut
- Gunakan 100 g mentega (aku pakai blue band)
- Siapkan 3 sdt garam halus (sesuai selera bisa ditambahkan/dikurangi)
- Ambil 2 sdt penyedap rasa (aku pakai royco sapi sesuai selera)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Untuk isian
- Ambil 3 oncom
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabai merah
- Ambil 6 buah cabai rawit (aku pakai cabe rawit setan)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Minyak untuk menumis
Comro sendiri merupakan singkatan dari kata oncom dijero, yang artinya oncom di bagian dalam. Biasanya combro mudah ditemukan dijajakan oleh para pedagang kaki lima di sepanjang jalan. Resep Combro Isi Oncom Enak dan Cara membuatnya. Kue combro misro adalah salah satu cemilan tradisonal yang sangat terkenal sekali di Indonesia.
Cara membuat Combro (oncom dijero):
- Blander bawang merah, bawang putih, cabai merah
- Iris cabai rawit setan (kalau tidak suka pedas bisa di skip)
- Cuci oncom, kemudian di hancurkan menggunakan tangan (dibejek bejek sampai hancur semua)
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus yang sudah di blander, sampai harum. Kemudian masukan cabai rawit setan, kemudian masukan oncom dan daun salam, beri air secukupnya, kemudian tumis sampai matang
- Buat adonan singkong : siapkan wadah seperti baskom, masukan singkong yang telah diparud, kelapa paru, mentega, garam, penyedap rasa, aduk sampai rata
- Buat bulatan sebesar bola bekel kemudian gepengkan, masukan 1/2 sendok makan oncom yang telah ditumis, kemudian gulung - gulung hingga adonan tertutup. Lakukan sampai adonan habis
- Panaskan minyak goreng hingga benar benar panas, kemudian goreng adonan combro dengan api sedang. pastikan combro terendam minyak
- Setelah kecoklatan balik adonan, sering sering dibalik supaya tidak cepat gosong.
- Setelah matang kemudian angkat tiriskan
- Combro siap dihidangkan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga Combro. Kudapan yang terbuat dari singkong yang biasanya diisi dengan oncom. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe. Nama combro sebenarnya diambil dari singkatan ''oncom di jero'' yang memiliki sebuah arti oncom di dalam sehingga menjadi sebuah dingkatan combro. Combro is indeed made from grated cassava which is shaped round or oval and filled with oncom sauce then fried.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat combro (oncom dijero) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
