Sedang mencari ide resep sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
This sambal matah recipe is a raw sambal originally from Bali, Indonesia. It is made with spicy chilies, shallots and more with a flavorful mixture of shrimp paste and other fresh ingredients. It is very much like a salsa, a perfect condiment for spicing up many meals.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Matah menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Matah:
- Ambil Bahan Utama :
- Ambil Bawang putih 1siung (iris tipis-tipis)
- Ambil Bawang merah 6siung (iris tipis-tipis)
- Gunakan Serai 1bh (iris tipis-tipis bongkolnya saja)
- Sediakan Terasi 1/2 sampai 1bh (kami pakai A*C)
- Ambil Daun Jeruk 1 lembar pisahkan daun dr tulangnya,iris tipis-tipis
- Siapkan Cabe (sesuai selera)
Like all Indonesian sambals, the exact recipe for sambal matah varies from warung to warung. In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork. Check out also my Crispy Dory Fillets with Sambal Matah recipe. Nonetheless, sambal matah has been gaining popularity lately and people have experimented a lot by fusing it with other type of food like pizza, spaghetti, and noodle.
Cara membuat Sambal Matah:
- Tuang minyak kelapa dalam wajan, masukkan terasi sampai harum, tumis bawang putih dan serai hingga coklat jangan sampai gosong.
- Angkat lalu campur tumisan ke dalam irisan bawang merah dan cabe.
- Sajikan.
When we talk of spicy food, can Sambal be far behind. Of the various Sambals that are found in Indonesia, a 'HOT' favorite Sambal Matah from Bali. This is a perfect condiment for grilled fish or chicken, along with lalapan (raw vegetable salad) or vegetables. While staying with Wayan's family in Ubud, we sat with his mother (Dani) and helped her make a version called "sambal matah". This sambal is typical throughout Bali and is a fresh version made using shallots, chilies, garlic, shrimp paste, lime juice, and coconut oil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
