Lagi mencari ide resep combro (oncom dijero) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal combro (oncom dijero) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng. Combro/comro alias Oncom dijero adalah cemilan khas Jawa Barat yg mirip dengan misro, bedanya pada bahan isian combro diisi dengan oncom/tempe yg khas Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom dijero), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan combro (oncom dijero) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat combro (oncom dijero) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Combro (oncom dijero) memakai 14 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Combro (oncom dijero):
- Ambil 500 gr singkong (parut)
- Siapkan 150 gr kelapa parut
- Ambil 1 bungkus royco sapi (kalo kurang asin tambakan lagi garam)
- Ambil 2 lembar bawang daun
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan bahan sambel oncom:
- Siapkan 2 bungkus oncom (hancurkan)
- Ambil 5 siung bamer
- Gunakan 3 siung baput
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 sdt royco sapi
- Siapkan 2 sdt gulpas
Comro sendiri merupakan singkatan dari kata oncom dijero, yang artinya oncom di bagian dalam. Biasanya combro mudah ditemukan dijajakan oleh para pedagang kaki lima di sepanjang jalan. Resep Combro Isi Oncom Enak dan Cara membuatnya. Kue combro misro adalah salah satu cemilan tradisonal yang sangat terkenal sekali di Indonesia.
Cara menyiapkan Combro (oncom dijero):
- Langkah membuat sambel: iris baput, bamer, sereh, dan cabe rawit. Tumis baput, bamer, sereh dan cabe rawit sampai harum. Masukkan oncom yang telah dihancurkan. Aduk kemudian tambahkan royco dan gulpas. Aduk terus hingga rata (biar ga gosong juga), setelah matang, angkat dan simpan pada mangkuk.
- Campurkan singkong parut, kelapa parut, bawang daun, royco dan garam kemudian aduk sampai rata.
- Cuci bersih kemangi dan petik daunnya.
- Sebelum mencetak combro pastikan tangannya bersih (wajib cuci tangan). Pipihkan adonan di atas tangan.
- Tambahkan kemangi di atas adonan diikuti sambel oncom tadi. Y
- Tutup sambal oncom dengan adonan hingga combro berbentuk oval (jangan terlalu tipis maupun tebal)
- Simpan combro yang telah dicetak di atas baki.
- Goreng sampai kuning kecokelatan yaaaa.
- Hasil akhirnya, combronya ngeproooos kalo basa sundanya mah.😂😂😂
- Wangi kemanginya semliwir, sambelnya juga maknyus.
- Combro enak disajikan selagi hangat. Jadi sisanya simpan di lemari es, kalo mau tinggal diambil dan goreng. Tahan seminggu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga Combro. Kudapan yang terbuat dari singkong yang biasanya diisi dengan oncom. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe. Nama combro sebenarnya diambil dari singkatan ''oncom di jero'' yang memiliki sebuah arti oncom di dalam sehingga menjadi sebuah dingkatan combro. Combro is indeed made from grated cassava which is shaped round or oval and filled with oncom sauce then fried.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Combro (oncom dijero) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
