Anda sedang mencari inspirasi resep sate lilit ikan tenggiri khas bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit ikan tenggiri khas bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali. Cita rasa khas Bali di dapur sendiri, Kali kedua buat resep ini dan Alhamdulillah suami selalu suka. Sate Lilit Ikan Tenggiri + Sambal Matah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ikan tenggiri khas bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate lilit ikan tenggiri khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate lilit ikan tenggiri khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Lilit Ikan Tenggiri khas Bali memakai 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri khas Bali:
- Siapkan 300 gr ikan tengiri, hilangkan duri2nya, haluskan
- Gunakan 2 sdm kelapa parut muda
- Siapkan 2 sdm santan (sy pakai sasa santan kelapa)
- Gunakan 2 lbr daun jeruk, iris halus
- Gunakan 7 batang sereh untuk tusuk sate
- Ambil secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan cabe rawit dan cabe besar merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm kencur
Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk. Sate Ikan Laut Warung Bu Ari atau disingkat jadi Warung Ari menjajakkan sate ikan laut yang diracik dengan berbagai bumbu khas. Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini.
Cara membuat Sate Lilit Ikan Tenggiri khas Bali:
- Siapkan bahan2
- Uleg/blender bumbu halus
- Kemudian tumis sampai matang bumbunya
- Sambil menunggu bumbu halus dingin, kita siapkan adonan sate. campur ikan yg sudah halus dg parutan kelapa, santan, daun jeruk, garam, gula, kaldu jamur
- Kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis.aduk sampai rata, cek rasa
- Kemudian siapkan batang sereh, basahi dg air (biar ga mudah gosong) kmdian geprek ujungnya yg bagian putih
- Lilitkan adonan pd batang sereh, sambil di kepal2 spy adonan kuat/ga mudah lepas pd saat dibakar
- Setelah semua di lilitkan, siapkan grillpan.sy olesi sedikit margarin, stlh panas panggang sate. dibolak balik ya biar ga gosong.
- Panggang sampai sisi2nya berwarna kecoklatan. sate siap dihidangkan dg sambal matah dan nasi hangat. dicemil tanpa nasi pun enak 😋👌
Gak usah khawatir kalo belum pernah kesana tapi mau cicipi masakan khas daerah Bali. Karena, udah banyak restaurant yang menyajikan sajian khusus masakan khas daerah Bali. Makanan khas Bali diantaranya ada Ayam Betutu, Serombotan, Nasi Jenggo, Sate Susu, Jaja Bali. dan Sate Lilit. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Jika tak ada tusukan bambu, anda bisa menggantinya dengan batang serai, yang juga akan menambah kenikmatannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate lilit ikan tenggiri khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
