Sate Padang Asli
Sate Padang Asli

Sedang mencari ide resep sate padang asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang asli yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan. Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang asli, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate padang asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate padang asli sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Padang Asli memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Padang Asli:
  1. Sediakan 1/2 kg Daging Sapi / Ayam (tergantung selera)
  2. Gunakan Lontong / Ketupat (Mau bikin sendiri atau dibeli jadi juga bisa)
  3. Sediakan 400 gram Kacang Tanah
  4. Gunakan 250 gram Tepung Beras
  5. Ambil 1 batang serai (memarkan)
  6. Siapkan 5 cm Lengkuas (potong jadi 5 bagian)
  7. Gunakan 2 batang bawang daun (iris)
  8. Siapkan 3 lembar daun Salam
  9. Gunakan 2 lembar daun Kunyit
  10. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  11. Sediakan Minyak Goreng
  12. Sediakan Tusuk Sate
  13. Ambil Bumbu Halus 1
  14. Siapkan 8 siung Bawang Merah
  15. Sediakan 6 siung Bawang Putih
  16. Siapkan 5-6 cm Jahe
  17. Gunakan 2 cm Kunyit
  18. Ambil secukupnya Garam
  19. Sediakan secukupnya Gula
  20. Gunakan Bumbu Halus 2
  21. Ambil 1 ons Cabe Keriting
  22. Gunakan sesuai selera Cabe rawit
  23. Siapkan secukupnya Garam dan gula

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Resep Sate Padang Panjang Sederhana Spesial Asli Enak. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. anisukamasak.com/ Resep Sate Padang Asli Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Resep rahasia enak nya kuah Sate Ajo Minang(sate Padang) Tanpa tulang dan Daging. Resep Mudah Sate Padang Untuk Pemula.

Cara menyiapkan Sate Padang Asli:
  1. Potong dadu daging sapi/ayam (sesuai selera), tapi jangan terlalu kecil supaya tidak sudah untuk di tusuk, cuci bersih daging dan tiriskan air nya.
  2. Sangrai kacang tanah kemudian haluskan (kalau bisa jangan diblender). Tekstur jangan terlalu halus.
  3. Haluskan (blender) semua bahan pada Bumbu Halus 1 dengan menambahakan air secukupnya. Setelah halus bagi menjadi 2 bagian sama banyak.
  4. Haluskan semua bahan pada Bumbu Halus 2 dengan menambahkan air secukupnya. (Jangan digabung dengan bumbu halus 1)
  5. Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan 2 lembar daun salam, daun kunyit, 2 lembar daun jeruk, dan 2 potong lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum kemudian masukkan daging yang tadi sudah dipotong dadu, tambahkan perasan air jeruk secukupnya. Daging di ungkap sampai matang (jangan overcook).
  6. Setelah daging matang, tiriskan daging dari air kaldu. Air kaldu (air kaldu 1)di simpan ditempat terpisah (nantinya akan digunakan untuk membuat kuah sate nya). Setelah ditiriskan, tusuk sate sesuai selera, kemudian lumuri dengan minyak goreng secukupnya kemudian bakar.
  7. Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis sisa Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum dan bumbu berubah warna. Tambahkan 1/2 liter air dan masak sampai mendidih (air kaldu 2).
  8. Gabungkan air kaldu 1 & 2, bumbu halus 2 kedalam panci besar dan aduk. Kemudian tambahkan 3 liter air dan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Panaskan.
  9. Aduk tepung beras dengan air secukupnya. Aduk sampai benar-benar larut. Kemudian masukan larutan tepung beras tadi kedalam panci sambil di aduk-aduk (agar tidak menggumpal). Nanti kuah akan mengental pada saat ditambahkan larutan tepung beras (kekentalan kuah dapat sesuai dengan selera).
  10. Masak kuah sampai mendidih (sampai rasa cabe mentahnya hilang). Tambahkan garam, gula dan royko/masako rasa sapi secukupnya.
  11. PENYAJIAN : Potong dadu lontong/ketupat, tambahkan beberapa tusuk sate kemudian siram dengan kuah sate. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan bawang goreng dan kerupuk. Sate Padang siap disantap. 🤤

Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat rasa asli sate padang lenyap karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas di. Sate padang, siapa yang tak kenal dengan menu makanan yang berasal dari salah satu daerah Ya, sate padang merupakan menu sate yang di variasikan dengam bumbu khas dari tanah minang yang. Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing. Enaknya, Sate Padang asli buatan Minang ini kuahnya masih panas sehingga aroma lezatnya semakin tercium.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate padang asli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!